Ordning och reda i odlingarna del 3

Ordning och reda i odlingarna del 3

I den här artikelserien beskriver jag metoder för hur man kan odla mer med mindre arbete. Det jag skriver utgår ifrån vår småskaliga odling till försäljning, men likheterna med ett självhushåll är stora och jag är övertygad om att mycket av det som hjälpt oss att minska arbetet i våra odlingar också är användbart för husbehovsodlaren som trots tidsbrist vill mätta sig och sin familj med egenodlat året runt.
Jonas Ringqvist
1/20
Endast PDF

Ordning & reda i odlingarna, del 1

Det går att arbeta med grönsaksodling på många sätt, i olika skalor och med olika redskap, strategier och tekniker. Vad som är helt avgörande oavsett vilken metod man använder är att man lyckas strukturera upp arbetet och hitta hållbara system som gör det lätt. Det enklaste arbetet är det som inte behöver göras. Genom planering och ordning i odlingarna kan mycket onödigt arbete undvikas. I en serie på tre artiklar här i Åter kommer jag gå igenom hur vi har gjort vårt arbete på Bossgården enklare och effektivare. Den här första delen handlar om att skapa ordning och reda och den kommer följas av artiklar om att utrota onödigt arbete i produktionen samt att planera för att minska onödigt arbete.
Jonas Ringqvist
3/19
Endast PDF
Bossgårdens grönsaksodling

Bossgårdens grönsaksodling

Sedan nio år tillbaka odlar jag och min fru Sanna grönsaker tillsammans på Bossgården utanför Tidaholm. På ungefär 4 000 kvm producerar vi grönsaker som ger tillräckliga intäkter för att vi skall kunna försörja oss på gården. I den här artikeln beskriver jag hur vi har lagt upp vår odling och vilka metoder vi använder för att arbetet skall bli rationellt.
Inkomster från gården
Jonas Ringqvist
1/18
Endast PDF

Från självhushåll till andelsjordbruk

Över hela Sverige startas det andels­jordbruk. Det är en modell som passar perfekt för självhushållaren som vill börja sälja en del av sin produktion. Lika bra passar den för den som inte själv vill odla eller hålla djur, men som vill vara med och bygga en småskalig, resilient, hållbar och lokal matproduktion. Eller till den som befinner sig mittemellan: självhushållaren som vill komplettera sin egen produktion med produkter från en närliggande gård. Här är min berättelse om vägen från självhushållare till andelsjordbrukare.
Maja Söderberg
1/18
Endast PDF

Sälja ägg i liten skala, del 2

Det går att få en bra sidoinkomst även från en liten hönsbesättning förutsatt att man hanterar det rätt. I förra numret av Åter beskrev jag hur vi har löst själva hönshållningen för att göra arbetet rationellt, vilket är en förutsättning för att få en rimlig ersättning för sitt arbete. I del 2 beskriver jag andra saker som man också måste ha koll på för att kunna tjäna pengar på sina höns, så som ekonomi och regelverket kring försäljning.
Jonas Ringqvist
4/17
Endast PDF

Sälja ägg i liten skala, del 1

Att ha hönor är kul och tacksamt. En hönsflock på några hönor förser lätt en familj med alla ägg som den behöver. Med lite fler hönor finns också möjligheten att sälja ägg. Det finns en enorm efterfrågan på ägg från hönsbesättningar som haft ett mer naturligt liv. De flesta ägg, även ekoäggen, idag produceras i stora anläggningar med tiotusentals höns så behövs det en motvikt. Det behövs fler som håller ägg i en rimligare skala. Skall vi börja bygga en ny ägg­produktion underifrån så räknas varje ägg, från hobbybesättningen till de som skaffar sig en bra sidoinkomst med ett par hundra hönor.
Jonas Ringqvist
3/17
Endast PDF

Att bo gratis genom återbruk och uthyrning

För snart sju år sedan fick det vara nog. Nog av stressande flängande, nog av månad-till-månadekorrhjul och nog av att veta att alltför många dagar per månad var fyllda av sådant som jag egentligen inte ville göra. Eller ännu värre, att sälja något som jag inte kunde stå för. Såren efter att ha haft rörliga bolån på 1990-talet var inte helt läkta ännu. Jag bodde själv, och ville inte någon mer gång hamna i en situation där min månadshyra var 30 000. Inte heller ville jag att den skulle vara 12000. Och faktiskt inte ens 8000 eller 6000. Nej, denna gången skulle min ­månadshyra vara noll kronor. “Att bo gratis” blev nästan ett mantra för mig, och jag visste att lösningen på detta fanns där ute. På något vis.
Anders Krasse
1/17
Endast PDF

Starta egen verksamhet

Många självhushållningsintresserade drömmer om att få arbeta hemifrån, mer på sina egna villkor. Ett visst självhushåll och ett “enklare” liv gör det möjligt att acceptera lägre intäkter mot att få pyssla med det man tycker är intressant. Jag skulle här vilja dela med mig av några råd och tankar rörande att starta och driva egen verksamhet.
Catrine Tangen
3/15
Endast PDF

Att föda upp, slakta och tillaga riktigt bra kött

Lina och Oscar är två Återläsare som lämnade sitt lilla torp med husbehovsdjurhållning för en större gård. Målet var att kunna leva på sina djur och erbjuda bra och extra gott kött från glada och ekologiskt uppfödda djur. Nu har de skrivit en bok om sin resa, där tankar och erfarenheter varvas med 70 re⁠cept på nöt, får, get, gris och höns. Här är ett smakprov.
Lina & Oscar Westman, Foto: Erik Olsson
2/15
Endast PDF

Att starta ett Permakultur-lantbruk

Här är en reflektion tillbaka på vår första säsong på plats och etableringen av skogsjordbruk, holistiskt planerad betesdrift, köksträdgård och ett flertal andra system från grunden. Det har varit en fantastisk resa som möjlig­gjorts av många lika fantastiska människor från världens alla hörn; gruppanda, tydlig design och hårt välkoordinerat arbete.
Richard Perkins & Yohanna Amselem
2/15
Endast PDF

Marstorp

För fem år sedan visste jag inte vad jag ville med mitt liv. Min flickvän, Ulrika, visste däremot precis vad hon ville. Hon ville köpa ett hus på landet. Och om jag inte kunde bestämma mig så fick hon göra det själv. Våren 2010 for hon runt i Västerbottens småbyar och tittade på gamla hus. Det ena skruttigare än det andra. Till slut hittade hon en liten gård i Tvärålund, fem mil inåt landet från Umeå sett.
Albin Holmgren
1/15
Endast PDF

Vi startade café hemma i trädgården

Kan man verkligen starta kaffeservering hemma, i liten skala? Går det att få någorlunda ekonomi i en sådan liten verksamhet och får man ens göra det, med tanke på alla tillstånd och regelverk? Jovisst - det går och riktigt roligt är det också. Vi vet för vi har provat!
Sara Bodin Olsson & Per Nilsson
1/15
Endast PDF

Stackvallens andelsjordbruk

Två och ett halvt år har gått sedan vi köpte gården Stackvallen, mitt i det småländska landskapets hagar, stenrösen och fägator. Från och med förra året odlar vi grönsaker för självplock, upplagt så att man abonnerar årsvis. Man betalar ett fast pris för hela säsongen, oavsett hur skörden blir. Denna typ av andelsjordbruk förekommer mycket i utlandet men är ännu väldigt ovanliga i Sverige. 
Tobias och Sarah
1/15
Endast PDF

Laga och sälja mat utomhus

Många som haft idéer om att sälja mat till gårdsbesökare, kursdeltagare eller turister har säkert lagt ned dem direkt med tanke på de krångliga livsmedelsreglerna. Dags att ta upp de gamla drömmarna igen, reglerna är nu lättare än någonsin, särskilt om man lagar maten utomhus!
Per Nilsson
2/14
Endast PDF

Tips från en yrkesbiodlare, del 2

Året runt i en stor biodling
Lars Hedlund
2/12
Endast PDF

Tips från en yrkesbiodlare, del 1

Året runt i en stor biodling
Lars Hedlund
1/12
Endast PDF