Perenna bladväxter

🔒 Perenna bladväxter

Det finns en mängd olika arter av fleråriga ätbara bladväxter med många olika utseenden och smaker. I denna artikel tar jag upp några av mina favoriter.
Serie:
Fleråriga ätbara växter
Del I Serie:
2
Författare:
Daniel Sörensen
Åternummer:
4/20
Läsläge:
Ej upplagd
Laga och renovera dina köksredskap

🔒 Laga och renovera dina köksredskap

Vi spenderar mycket tid i köket med bakning, matlagning, syltning och saftning. Genom åren har vi samlat på oss diverse redskap, nya och gamla, inköpta och ärvda. Några har kommit att bli favoriter och dessa vill vi gärna underhålla och bevara för att kunna fortsätta att använda även i framtiden. I den här artikeln tittar vi på några vanliga verktyg i köket och hur vi kan laga och renovera dem.
Serie:
Renovera gamla verktyg
Del I Serie:
3
Författare:
Maria & Roger Tinnerholm
Åternummer:
4/20
Läsläge:
Ej upplagd
Från tom lada till multifunktionslokal

🔒 Från tom lada till multifunktionslokal

I takt med att det småskaliga lantbruket slogs ut i Sverige blev allt fler gårdar stående tomma och övergivna. Marker styckades av och köptes upp av större gårdar. En halvsekel- lång era av ödehus och ödegårdar inleddes. Kanske är ma- joriteten av denna tidnings läsarskara liksom jag övertygad om att småskaligheten är på väg tillbaka. Varje ödegård kan sjuda av liv igen, och de framtida verksamheterna behöver inte alltid inkludera djurhållning. Denna artikel handlar om hur jag förvandlade ett gammalt stall till festlokal med scen, bar och casino. För rätt person kan det bli ett café eller t o m restaurang.
Serie:
Krasses återbruksbyggen
Författare:
Anders Krasse
Åternummer:
4/20
Läsläge:
Ej upplagd
Rikkenstorps andelsjordbruk

🔒 Rikkenstorps andelsjordbruk

Det är inte helt enkelt att få en bärkraftig verksamhet på en liten gård. Här får ni ett exempel på hur man kan lyckas genom att vara flera och att jobba solidariskt med sin omgivning.
Författare:
Joel Holmdahl
Åternummer:
4/20
Läsläge:
Ej upplagd
Bönornas co-grow

🔒 Bönornas co-grow

Hur gör man egentligen om man vill odla på en större yta, men inte har varken tiden eller orken att göra det ensam? Vi löste det genom att gå ihop och odla tillsammans. Målet var att kunna odla vår egen mat med ett bättre resultat än i våra egna trädgårdar och byta erfarenheter och odlingstekniker med varandra. Det här är berättelsen om hur vi gick från brukad vall till 600 kvm grönsaker på 1,5 år trots att vi bara odlar på vår fritid.
Författare:
Maria Wetterström Stålarm, Karin Hermansson & Maria Svahn
Åternummer:
4/20
Läsläge:
Ej upplagd
Att förvalta sin skog naturnära

🔒 Att förvalta sin skog naturnära

Har man skog vill man gärna kunna ta ut träd för eget behov av ved eller virke, eller kanske för att sälja. Men hur, och hur mycket, kan man avverka för att inte förstöra sin skog? Vi kommer här att gå igenom vilka träd man bör skörda för att kunna utveckla och behålla en vacker och naturlig skog.
Författare:
Eva-lotta Hultén & Martin Jentzen
Åternummer:
4/20
Läsläge:
Ej upplagd
Ett kvarstannarbrev

🔒 Ett kvarstannarbrev

Röda stugor, stora arealer och komposttoalett – måste man verkligen flytta till sitt eget ställe på landet för att leva mer självförsörjande? Här berättar jag om hur jag gjort motsatsen: stannat kvar i staden och låtit den bli platsen för min resa mot en självhushållande tillvaro.
Författare:
Helena Carlstedt
Åternummer:
4/20
Läsläge:
Ej upplagd
Restaurera hyvlar

🔒 Restaurera hyvlar

I den här artikeln ska vi titta närmare på hur du kan laga och fixa de vanli­ gaste hyvlarna, som kanske erövrats på loppis eller hittats i snickarboden på torpet du övertagit.
Serie:
Renovera gamla verktyg
Del I Serie:
2
Författare:
Maria & Roger Tinnerholm
Åternummer:
3/20
Läsläge:
Ej upplagd
Slipning av eggverktyg – vassa verktyg för hem och trädgård

🔒 Slipning av eggverktyg – vassa verktyg för hem och trädgård

Jag tänkte berätta lite om grunderna i slipning och bryning av eggverktyg. Jag slipar mycket verktyg till både privatpersoner och företag. Köks­ knivar, täljknivar, yxor, sekatörer, saxar med mera, det mesta som har en skärande egg helt enkelt.
Serie:
test
Författare:
Janne & Martina Törnqvist
Åternummer:
3/20
Läsläge:
PDF & Läsläge
Gör egna bivaxdukar

🔒 Gör egna bivaxdukar

Bivaxduk är helt enkelt tyg som man impregnerat med bivax. Allt som du skulle slå in i plastfolie kan ersättas med detta klimatsmarta alternativ. Det går till och med att frysa in saker i dessa dukar eller påsar. Nedan kommer jag att beskriva hur du enkelt gör dina egna bivaxdukar hemma. När du lärt dig det så kommer du aldrig mer att behöva köpa plastfolie.
Författare:
Ebba Klara Eriksson
Åternummer:
3/20
Läsläge:
Ej upplagd
Att våga våga

🔒 Att våga våga

Under hösten 2019 intervjuade jag åtta personer från olika delar av landet som underlag till mitt examensarbete. De ägnar sig alla åt självhushållning i olika grad och de har varit verksamma mellan ett och tio år. Vad som knyter dem samman är att de aktivt har valt att lämna en stad för att flytta in på landsbygden. Jag är nyfiken på den norm­ brytande viljan att leva sitt liv utan stadens bekvämligheter för att producera sin egen mat. Vilka är deras drivkrafter och vad upplever de som viktiga faktorer för att fortsätta vara självhushållare? Om sanningen ska fram vill jag ta reda på hur jag och andra kan dra nytta av deras erfarenhe­ ter för att i framtiden själva göra samma sak.
A Forfattare:
Elin Östensson
Aternummer:
3/20
Läsläge:
Ej upplagd
Åfallet Skogsträdgård

🔒 Åfallet Skogsträdgård

Mitt i skogen någon mil söder om Örebro, intill naturreservatet Hjärtasjöns skärgård, ligger vår skogsgård Åfallet. Gården är ett litet torpställe på strax under 5 hektar, och här har vi sedan några år tillbaka börjat bygga upp ett livsprojekt med en rik mångfald av både arter och holistiska idéer. Här lever vi våra liv med strävan att göra detta på ett sätt som i bästa fall kan inspirera andra, och som både ger oss glädje, kunskaper, mat och inkomster.
A Forfattare:
Elin & Viktor Säfve
Aternummer:
3/20
Läsläge:
Ej upplagd
Konsten att elda

🔒 Konsten att elda

Elden har spelat en central roll i en stor del av människans historia, och även om vi numera inte är så beroende av elden kan den fortfarande vara till nytta och glädje när vi vill laga mat, mysa eller värma oss inomhus, ute på gården eller i skogen. Här ska jag därför ge lite bakgrundsfakta om eld samt tips på hur man får fyr och håller igång sin eld.
Författare:
Mattias Norberg
Åternummer:
3/20
Läsläge:
Ej upplagd
Perenna lökväxter

🔒 Perenna lökväxter

Vi är många som ser vitlök, gul lök och rödlök som en självklarhet i matlagning och självhushållning. Det kan vara mysigt att varje år stoppa ner små lökar i grönsakslandet för att se dem växa sig stora. Det är dock skönt att alltid ha löksorter i trädgården som är fleråriga och kommer upp år efter år utan att man behöver göra något avsevärt. Du planterar dem en gång och sedan finns de där och sprider sig på egen hand. Vissa av sorterna tittar fram ur jorden mycket tidigare än vår vanliga matlök på våren och är därför perfekta för vilket grönsaksland som helst!
A Serie:
Fleråriga ätbara växter
Del I Serie:
1
A Forfattare:
Daniel Sörensen
Aternummer:
3/20
Läsläge:
Ej upplagd
Chicken Hilton

🔒 Chicken Hilton

Knappt hade jag hunnit sätta mig ner och pusta ut efter det senaste projektet med bastu och bad innan det var dags för ett nytt ”svartbygge” på samma tomt. Egentligen hade jag svurit en helig ed att ta en paus från fler byggprojekt, men kärlek kan som bekant få en människa att ompröva beslut. Jag måste erkänna att det nu främst är utmaningen att bygga med kasserat och återbrukat material som är min viktigaste drivkraft, snarare än det som annars kan kallas snickarglädje. Denna gång ska det byggas ett hönshus som en lillebror till bastun i Åter nr 3 och 4/2019 samt nr 1/2020. Det måste bli lättskött, smälta in i miljön och det får helst inte kosta någonting.
Serie:
Krasses återbruksbyggen
Del I Serie:
5
Författare:
Anders Krasse
Åternummer:
3/20
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Orangeriet i Hestra, del 1

Ibland läser vi att ett slott eller en större gård renoverar ett orangeri för typ 8 miljoner. För oss flesta är ett orangeri något väldigt exklusivt, en lyx som endast de besuttna och välbärgade kan unna sig. I denna lilla artikelserie får vi följa Anders Krasse när han ska bevisa motsatsen. Det kommer att handla om en cirka 80 kvadratmeter stor glasad byggnad med halva ytan i söderläge och andra halvan i västerläge. Det blir isolerglas, golvvärme, kullersten och tropiska växter i fet, frodig och frostfri matjord. Ett spektakulärt bygge med två femuddiga hörnor och en relaxsoffa av tolvhundra kilo granit. Och som vanligt när det gäller Anders så ska det inte kosta någonting.
Serie:
Krasses byggprojekt
Del I Serie:
1
Författare:
Anders Krasse
Åternummer:
3/17
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Sälja ägg i liten skala, del 2

Det går att få en bra sidoinkomst även från en liten hönsbesättning förutsatt att man hanterar det rätt. I förra numret av Åter beskrev jag hur vi har löst själva hönshållningen för att göra arbetet rationellt, vilket är en förutsättning för att få en rimlig ersättning för sitt arbete. I del 2 beskriver jag andra saker som man också måste ha koll på för att kunna tjäna pengar på sina höns, så som ekonomi och regelverket kring försäljning.
Författare:
Jonas Ringqvist
Åternummer:
4/17
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Pigment & papper av svamp

Man behöver inte köpa dyra och syntetiska färger och hobbymaterial för att funna ge utlopp åt sin pyssliga eller konstnärliga ådra. Faktum är att man kommer rätt långt med bara vatten och svamp. Så här kan man göra snyggt svamp­papper till kort och collage och svamppigment att måla med.
Författare:
Liza Johansson
Åternummer:
4/17
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Sälja ägg i liten skala, del 1

Att ha hönor är kul och tacksamt. En hönsflock på några hönor förser lätt en familj med alla ägg som den behöver. Med lite fler hönor finns också möjligheten att sälja ägg. Det finns en enorm efterfrågan på ägg från hönsbesättningar som haft ett mer naturligt liv. De flesta ägg, även ekoäggen, idag produceras i stora anläggningar med tiotusentals höns så behövs det en motvikt. Det behövs fler som håller ägg i en rimligare skala. Skall vi börja bygga en ny ägg­produktion underifrån så räknas varje ägg, från hobbybesättningen till de som skaffar sig en bra sidoinkomst med ett par hundra hönor.
Författare:
Jonas Ringqvist
Åternummer:
3/17
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Den småländska rävfällan

Den gångna sommaren lade vi om vårt ladugårdstak. Vi lade plåt som vi fick väl förpackat från fabriken. När taket låg på plats fanns det stora mängder förpackningsmaterial kvar, det mesta 3” eller 4” reglar. Reglarna kändes inte tillräckligt fräscha att använda till någon konstruktion i någon av våra byggnader. Istället valde jag att bygga ytterligare en rävfälla. Denna gång den klassiska småländska rävfällan, som har beteckning L058 i Naturvårdsverkets förteckning över godkända fällor.
Serie:
Jakt
Del I Serie:
20
Författare:
Leif Häggström
Åternummer:
4/15
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Duvjakt

“Först sätter man upp lägret. Sedan sätter man ut bulvanerna. De där fuskmodellerna av duvor som man har för att locka dit duvor så man kan skjuta dem. Sedan väntar man. Tills det kommer en duva. Sedan siktar man och skjuter duvan. Sedan släpper man hunden så den kan hämta duvan. Sedan väntar man ännu längre tills det kommer en till duva och så fortsätter man så. Sedan hänger man fast duvorna i ryggsäcken. Och plockar ner lägret och stoppar in allt i bilen och åker hem. “   Så beskrev min 9-åriga son hur duvjakt går till. Man kan jaga duva på flera sätt. Mina första duvor har jag skjutit mest av en slump, men sensommaren 2015 bestämde jag mig för att jaga duva lite mer systematiskt. Jag läste på och provade. Denna artikel är en sammanfattning av mina erfarenheter såhär långt.
Serie:
Jakt
Del I Serie:
21
Författare:
Leif Häggström
Åternummer:
1/16
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Stadsodling

På sistone har det talats mycket om stadsodling här i Sverige, men vi har fortfarande en bra bit kvar tills vi kan komma upp i den höga produktion som finns i städer i vissa andra delar av världen. Jag vill här dela med mig av tips och erfarenheter jag fått under resor som skribent och från min egen stadodling i Lund. 
Författare:
Karin Jansson
Åternummer:
2/16
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Älggräs

Te på älgräs är febernedsättande, smärtstillande och bakteriedödande -och smakar som tuggummit Jenka.
Serie:
Vilda växter
Del I Serie:
14
Författare:
Mattias Norberg
Åternummer:
4/16
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Ägodela

Allt som vi inte vill eller kan vara självförsörjande på kan skaffas på billigare, miljö­vänligare och trevligare sätt än att köpa nytillverkat. Reparation, återbruk och framförallt delning är alternativ som åter sprider sig och har blivit trendiga. Det finns ju redan åtskilligt med prylar, kläder, elektronik och bilar i samhället. Vi behöver bara hitta på smarta system för att de ska befinna sig där de behövs, när de behövs. Med eller utan hjälp av modern teknik växer det nu fram geniala lösningar för att hjälpas åt och dela med sig. Inte bara av prylar utan även tjänster, kunskap och idéer.
Författare:
Eva Eiderström
Åternummer:
1/17
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Örtolja och lotion

Serie:
Gunillas örter
Del I Serie:
6
Författare:
Gunilla Kvarnström
Åternummer:
4/13
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Pass och märgben

Serie:
Jakt
Del I Serie:
13
Författare:
Leif Häggström
Åternummer:
1/14
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Laga och sälja mat utomhus

Många som haft idéer om att sälja mat till gårdsbesökare, kursdeltagare eller turister har säkert lagt ned dem direkt med tanke på de krångliga livsmedelsreglerna. Dags att ta upp de gamla drömmarna igen, reglerna är nu lättare än någonsin, särskilt om man lagar maten utomhus!
Författare:
Per Nilsson
Åternummer:
2/14
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Hagtorn

Hagtorn förekommer vild i en stor del av landet och odlas även som häck i trädgårdar. Inte många vet att bladen och frukterna är ätbara och att den hårda veden är ett utmärkt virke för särskilt krävande detaljer.
Serie:
Vilda växter
Del I Serie:
8
Författare:
Mattias Norberg
Åternummer:
2/14
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Hamla dina träd

Att skära grenar på träd för att samla löv till djuren är det äldsta sättet att skaffa vinterfoder på och gjordes långt innan man började skörda hö. Det hade många namn i olika delar av landet, men kallas nu allmänt för att hamla. Nu menar vi alltså själva beskärningen och inte lövtäkten, eftersom det är mycket sällsynt idag att man tar tillvara lövet till foder. Träden blir av hamlingen karaktäristiska och kan bli mycket gamla. De blir något av levande fornminnen som visar på en uråldrig tradition, samtidigt som de hyser en spännande biologisk mångfald. Det är mycket att tänka på vid hamling, särskilt om det har gått en tid sedan senaste beskärningen. I denna artikel kan du läsa tips om hur du kan göra. 
Serie:
Landskapsvård
Del I Serie:
4
Författare:
Ingvar Claesson
Åternummer:
3/14
Läsläge:
Ej upplagd

🔒 Sälg

Sälg är ett träd värt att lära känna. Förutom att vara en biologisk skattkammare genom att husera och föda ett otal insekter och djur, kan den vara självhushållaren till nytta som föda, medicin, tågvirke och korgmaterial.
Serie:
Vilda växter
Del I Serie:
10
Författare:
Mattias Norberg
Åternummer:
4/14
Läsläge:
Ej upplagd