Författare: Kirsten Jensen

Om man är allergisk mot bistick, har småbarn eller bara en liten trädgård kan en bikupa vara en lite för mycket att ge sig i kast med bara för att få pollinerat hemträdgårdens få fruktträd och bärbuskar. Men man behöver absolut inte avstå från att skaffa sig pollinatörer; det är både lönsamt, billigt och roligt och, om man satsar på solitärbin, helt ofarligt.

Vinbär i olika färger kan användas till mycket och är förstås en självklarhet i en husbehovsodling. Trädgårdsrådgivaren Kirsten Jensen som tidigare skrivit serien Udda grödor här i Åter berättar nu hur man på det bästa och mest rationella sättet odlar vinbär till husbehov eller för försäljning.

Rabarber är en lättodlad gröda som ger stor skörd. Den är god ensam i sylt, marmelad, chutney, kräm, paj och som vin, men passar också bra att dryga ut andra frukter och bär med, särskilt sådana som inte har så mycket egen syra. Några rabarberstånd hör hemma i varje självhushåll, men grödan kan också vara intressant för den som har planer på att börja sälja produkter från gården. Den här artikeln behandlar rabarberodling både till husbehov och i lite större skala.

Humle är en gröda som de flesta numera förbinder med varmare trakter än Sverige, men så har det inte alltid varit! På 1500-1700-talet var humle en mycket stor gröda i Sverige. En gröda som det till på köpet fanns lag på att bönderna måste odla. Många byar betalade faktiskt hela eller delar av sin skatt med humle!

I förra Åter berättade jag om ”Trädblåbär” och nu är det dags för trädgårds - blåbär, som är något helt annat. Som vanligt i denna serie om udda grödor så är inriktningen både hushovsodling och odling i lite större skala, för som den funderar på att skaffa sig en inkomst från gården.

Saskatoonbär kallas även för trädblåbär eller blåbärsmispel och är en form av häggmispel (Amelanchier alnifolia), men har inte den vanliga häggmispelns beskhet i bären. Buskarna växer naturligt på prärien i norra USA och Kanada, vars indianstammar i hundratals år använt bären som delikatess, vitamin- och mineraltillskott och som naturläkemedel.

Hemgjord glass med varma björnbär när du får besök. En björnbärslikör i bersån. En syltburk i present. Björnbärsmarmelad i gårdsbutiken. Björnbär är ett riktigt lyxbär som passar till mycket.

Havtorn är ett vitaminrikt bär som blivit populärt i gårdsbutiker och hälsokostaffärer. Likt tidigare artiklar i denna serie om udda grödor vänder sig denna text inte bara till den som vill odla en lite lyxigare gröda för eget behov, utan även den som har funderingar på att odla för försäljning. Havtorn är ett både nyttigt och spännande bär som passar i en rad olika produkter, både i det egna skafferiet och på hyllorna i gårdsbutiken.

Meloner är riktigt lyxigt och en bra ersättare för importerade exotiska frukter. Melon ger en direkt och riklig skörd, jämfört med om man t ex skulle plantera ett persikoträd för sitt behov av ”lyxfrukt”.Som alla avsnitt i denna serie om udda grödor vänder sig denna text inte bara till självhushållaren, utan även den som funderar på olika sätt att skaffa lite inkomster till gården. Ekologiska svensk­odlade meloner blir en succé i gårdsbutiken på sommaren!

Det här är andra delen i en serie om lite udda grödor som dels kan ge lite ”lyx” i den egna självhushållningen, men även kan säljas och ge lite inkomster till gården. Turen har kommit till Rosenkvitten, vår svenska citron, som kan ge både syra och naturligt pektin i gårdens marmelader, sylter och geléer.

Det här är första delen i en artikelserie om lite udda grödor man kan odla. Dels för lite "lyx" i den egna husbehovsodlingen, men även för att just dessa grödor kanske kan ge lite inkomster, utan större investeringar. Det är alltid uppskattat om man kan erbjuda besökande vänner, gårdsbu⁠tik⁠s­­kunder eller gäster en egen liten specialitet från gården. Vad sägs om t ex en cognacsspetsad Aro⁠nia­marmelad eller antioxidant-rus⁠s⁠in av slånaronia? Artiklarna i denna serie kommer alltså, som brukligt, vara inriktade på självhushållning, men även ta upp vissa mer rationella odlingsmetoder och kommersiella användningsmöjligheter för den som vill få inkomster från gården.

Även om vi människor tycker att vi har alldeles för många skadegörare att kämpa emot i våra trädgårdar, får vi faktisk redan stor och ovärderlig hjälp av en hel armé av olika nyttodjur. När de ibland inte räcker till och det blir så stort överskott av skadedjur att det leder till angrepp på våra grödor, är det i regel därför att balansen mellan nyttooch skadedjur rubbats. Ofta pga. Våra egna, mänskliga aktiviteter, som t.ex. storstädning i trädgården för att få allt att se välstädat och välbonat ut – det berövar många nyttodjur deras bostad. Eller en snygg, välordnad köksträdgård med varje gröda i en avdelning för sig och välrensat från ogräs – då fattas det mat åt nyttodjuren och de har ingenstans att gömma sig. För att inte tala om kemiska insektsmedels negativa effekt på nyttodjuren.

Är du en av Sveriges många entusiastiska hemträdgårdsodlare? En av dem, vars släkt och vänner sommaren igenom är lyckliga mottagare av oändliga mängder slanggurkor, tomater, squash och – åtminstone om de själva plockar dem – jordgubbar, hallon och vinbär? Och vars släkt och vänner verkar komma på visit allt sällsyntare efterhand som sommaren skrider fram...? Då har du kanske redan börjat överväga om du inte skulle kunna lycksaliggöra andra med ditt överskott på bär, grönsaker och frukt – och samtidigt tjäna en slant på det? Kort sagt att bli yrkesmässig odlare, fast i liten skala. Du kanske rent av har både tid, arbetslust och mark för att utöka produktionen?