Serie: Udda grödor
Aronia & slånaronia
Det här är första delen i en artikelserie om lite udda grödor man kan odla. Dels för lite "lyx" i den egna husbehovsodlingen, men även för att just dessa grödor kanske kan ge lite inkomster, utan större investeringar. Det är alltid uppskattat om man kan erbjuda besökande vänner, gårdsbutikskunder eller gäster en egen liten specialitet från gården. Vad sägs om t ex en cognacsspetsad Aroniamarmelad eller antioxidant-russin av slånaronia? Artiklarna i denna serie kommer alltså, som brukligt, vara inriktade på självhushållning, men även ta upp vissa mer rationella odlingsmetoder och kommersiella användningsmöjligheter för den som vill få inkomster från gården.
Rosenkvitten
Det här är andra delen i en serie om lite udda grödor som dels kan ge lite ”lyx” i den egna självhushållningen, men även kan säljas och ge lite inkomster till gården. Turen har kommit till Rosenkvitten, vår svenska citron, som kan ge både syra och naturligt pektin i gårdens marmelader, sylter och geléer.
Melon
Meloner är riktigt lyxigt och en bra ersättare för importerade exotiska frukter. Melon ger en direkt och riklig skörd, jämfört med om man t ex skulle plantera ett persikoträd för sitt behov av ”lyxfrukt”.
Som alla avsnitt i denna serie om udda grödor vänder sig denna text inte bara till självhushållaren, utan även den som funderar på olika sätt att skaffa lite inkomster till gården. Ekologiska svenskodlade meloner blir en succé i gårdsbutiken på sommaren!
Havtorn
Havtorn är ett vitaminrikt bär som blivit populärt i gårdsbutiker och hälsokostaffärer. Likt tidigare artiklar i denna serie om udda grödor vänder sig denna text inte bara till den som vill odla en lite lyxigare gröda för eget behov, utan även den som har funderingar på att odla för försäljning. Havtorn är ett både nyttigt och spännande bär som passar i en rad olika produkter, både i det egna skafferiet och på hyllorna i gårdsbutiken.
Trädblåbär/Saskatoon
Saskatoonbär kallas även för trädblåbär eller blåbärsmispel och är en form av häggmispel (Amelanchier alnifolia), men har inte den vanliga häggmispelns beskhet i bären. Buskarna växer naturligt på prärien i norra USA och Kanada, vars indianstammar i hundratals år använt bären som delikatess, vitamin- och mineraltillskott och som naturläkemedel.
Trädgårdsblåbär
I förra Åter berättade jag om ”Trädblåbär” och nu är det dags för trädgårds - blåbär, som är något helt annat. Som vanligt i denna serie om udda grödor så är inriktningen både hushovsodling och odling i lite större skala, för som den funderar på att skaffa sig en inkomst från gården.
Humle
Humle är en gröda som de flesta numera förbinder med varmare trakter än Sverige, men så har det inte alltid varit! På 1500-1700-talet var humle en mycket stor gröda i Sverige. En gröda som det till på köpet fanns lag på att bönderna måste odla. Många byar betalade faktiskt hela eller delar av sin skatt med humle!
Rabarber
Rabarber är en lättodlad gröda som ger stor skörd. Den är god ensam i sylt, marmelad, chutney, kräm, paj och som vin, men passar också bra att dryga ut andra frukter och bär med, särskilt sådana som inte har så mycket egen syra. Några rabarberstånd hör hemma i varje självhushåll, men grödan kan också vara intressant för den som har planer på att börja sälja produkter från gården. Den här artikeln behandlar rabarberodling både till husbehov och i lite större skala.