Kategori: Odling

Företaget Neversink Farm har tagit fram ett mycket tidsbesparande redskap för att markera planteringsavstånd i odlingsbäddar. Jag bestämde mig för att bygga egna. I originalversionen är de byggda i metall men mitt material är trä. Så här gjorde jag.

Urin innehåller näring i rätt proportioner för många trädgårdsväxter. Den är tacksam att använda både som grundgödsling och behovsanpassad punktgödsling. Näringen är lättlöslig och snabbverkande så det är lätt att avläsa rätt dosering på hur växterna utvecklas. Det innebär också att vi ska vara försiktiga och inte överdosera.

Att odla sina egna grönsaker och blommor är verkligen fantastiskt men att odla tillsammans ger en ytterligare krydda till odlandet! I Valla tillsammansodling är vi 20 hushåll som odlar tillsammans på en yta av ca 200 kvm. Vi planerar, förbereder och drömmer under vinter och vår och i maj drar det igång med många gemensamma arbetsdagar när allt ska ner i jorden. Sedan blir det lite lugnare under sommarveckorna och i slutet av augusti är det intensivt igen med skörd och arbete med att vinterförbereda landet. Gemenskapen förstärks med alla goda och trevliga knytisar vi har under våra arbetsdagar – då kan vi tillsammans blicka ut över allt det fina vi odlat medan vi äter.

Svamp kan odlas på många olika sätt och platser i trädgården och under rätt förutsättningar även inomhus. Jag har testat ett par olika metoder men fastnat för odling i hink utomhus då det ger snabbt resultat och väldigt sällan misslyckas. I artikeln beskriver jag hur jag brukar gå tillväga.

I de flesta svenska kök återfinns en stadig rotation av specifika grönsaker, produkter och råvaror som används vecka efter vecka. Men vad skulle hända om vi tog ett steg längre och utforskade nya smaker, utan att nödvändigtvis behöva odla något nytt? Det finns antagligen växter i din trädgård som kan användas på oväntade sätt, med en outnyttjad potential. Även om vissa av dessa användningsområden kanske inte är ovanliga för alla, är de i många svenska kök relativt okända. I denna artikel avviker jag något från temat ”udda bladväxter” genom att istället utforska nya, lite alternativa sätt att använda växter som redan är vanliga i många trädgårdar.

Nu börjar arbetet med att ta fram ett rekommenderbart odlingsupplägg för nya självhushållare. Regenerativt, plast­- och fossilfritt och en massa andra kriterier ska uppfyllas, så det blir en utmaning och vägen är lång tills vi kommit på och provat tillräckligt för att kunna rekommendera något. Första steget blir att klura ut hur jorden ska bearbetas, och jag vill här berätta om sommarens experiment med grävfria bäddar och gröna gångar: utan tvivel bra för jordhälsan men kommer det att gå att hindra 2652 meter gräskant att växa in i bädden?

När vi gjorde designen för Permakulturgården i Skovvirke (se Åter 2/24) var det viktigt för oss att ha vintergrönt skydd runt huset och den intensiva matskogen. Det är just här vi spenderar mycket tid ute på våren, innan lövträden får sina blad, och i matskogen odlar vi exotiska träd som t ex persikor och aprikoser som blommar redan i mars. Valet föll på en lähäck av höstsilverbuske, som samtidigt fyller många andra funktioner i den övergripande permakulturdesignen och därför skapar många nyttiga kopplingar.

Möjligen trivs svensken bäst i öppna landskap ... men det är inte så ofta fallet för vare sig grödor eller den biologiska mångfalden som ska hjälpa oss att odla. För lite eller för mycket lä kan försämra förutsättningarna för en bra odling.

Rosenkvitten har kommit att bli en väldigt användbar frukt för oss på Holma folkhögskola. För ca 20 år sedan planterade vi de första buskarna och idag använder vi den så gott som dagligen. Dels används den som ersättning för citron, dels testar vi också andra användningsområden för att dra nytta av både smaken, pH-värdet och pektininnehållet.

Vi hade behov av ett växthus. Och ett vinterprojekt. En inspirerande odlingskurs blev startskottet för bygget av vårt tunnelväxthus av isolerplastskivor på en stomme av böjda träbågar.

Att odla snittblommor kan vara en lönsam och mångsidig inkomstkälla för småbrukare. I denna artikel skriver jag om argument för lokal snittblomsodling, Slow Flowers, marknaden för blommor och försäljning, samt de bästa blommorna och tankesätten för att själv komma igång med att odla blommor.

Det är hälsosamt och bra att äta grönt. Men både det konventionella och det ekologiska lantbruket använder varje år mycket energi på att plöja, så, plantera, rensa och skörda grönsaker. För att minska miljö- och klimatbelastningen har tre gårdar i Danmark forskat på odlingspotentialen i fleråriga grönsaker. Resultaten omfattar nya smaker, nya skördeperioder och högt näringsvärde.

”Att möjliggöra högsta tänkbara vitalitet i ekosystemen genom att människans behov tillgodoses”. Genom att ...? I en tid då klimatlarmen haglar samtidigt som anslagen till omställningsarbetet minskar kan det låta snudd på utopiskt. Men så lyder en nordisk definition av regenerativt lantbruk. Det handlar om att verka för friska ekosystem och samarbeta med naturen för att producera det vi behöver, samtidigt som vi faktiskt stärker landskapet och ger förutsättningar för mer liv.

Det finns otroligt många ätbara växter som ofta förbises till förmån för mer kultiverade och effektiva sorter. I denna del kommer jag att fokusera på växter som trivs vid sjöar och kuster men som också kan odlas som vanligt i trädgården.

I många år har vi arbetat med nöt­odling på Holma folkhögskola, som en del av skogsträdgårdskursen. I år startade vi också en specifik kurs i nötodling på Holma, där lärare och deltagare verkligen gör ett djupdyk i nötternas värld. I den här artikeln vill vi dela med oss några av de kunskaper som vi har samlat på oss. Hur gör du för att komma igång? Och hur kan du bidra till en nötrörelse i Sverige?

Spenat i all ära, men visste du att det finns andra arter i samma växtfamilj som mer eller mindre också smakar spenat och för det mesta inte går i blom lika snabbt? Växter där nästan alla växtdelar går att använda på flera olika sätt och kan ersätta de flesta bladgrönsaker i köksträdgården. Mållor och andra amarantväxter är näringsrika, lättodlade och finns i många olika sorter. I denna artikel kommer jag att ta upp några olika ätbara amarantväxter och jag hoppas kunna inspirera andra att testa att odla dessa.

Nu börjar odlingssäsongen och innan man vet ordet av är det en massa saker som ska skördas och tas om hand, innan höstens ”riktiga” slutskörd. Squash- och gurkplantor kommer med nya frukter dagligen, rädisor, tomater och brytbönor måste skördas kontinuerligt för att inte bli tråkiga. Mjölksyrajäsning är en enkel och nyttig konserveringsmetod för att ta hand om löpande småskörd under sommaren.

Att jord kan vara ett problem är det nog inte alla som tänker på. Jord utan näring, jord med pyralider och andra problem kan skapa ett dilemma när du ska odla. I den här artikeln får du reda på lite mer om pyralider, hur du kan testa jorden du har samt hur du enkelt gör din egen jord istället för att köpa färdig, möjligtvis problematisk jord.

Gråärter hör egentligen hemma på åkern och i odling i större skala. Men hur gör man om man vill kunna odla hemma för husbehov, kanske upp till en skörd på 10 kilo? Ska de samodlas eller ska de behandlas som vanliga grönsaksärter? Och hur skördas och tröskas de när det är för liten mängd för de flesta maskiner?

Våra gamla gråärter är väl värda att odlas också i den lilla täppan hemmavid. Det är en lättodlad gröda som ger både vackra rosa-röda blommor och stor variation på tallriken. Våga prova!

Ända sedan jag först läste om biokolets positiva egenskaper i odling har jag experimenterat med att framställa denna resurs på ett enkelt sätt hemma. Efter många timmars efterforskning på nätet och praktisk pysslande med sotiga händer, svedda ögonbryn och gräsbrand som följd, har jag valt att skriva om tre metoder: eldgrop, TLUD (top lit updraft kiln) och kastrull i kamin.

Varifrån kommer vår näring? Det är en fråga som är värd att nysta i. Att vi får i oss den genom den mat vi äter är uppenbart. Men dessförinnan, var har den då sitt ursprung? Att mycket av växtnäringen i konventionell odling kommer från dagbrott för fosfor och energislukande kvävefabriker är de flesta av oss medvetna om. Men varifrån kommer näringen i den ekologiska maten i affären, eller i den mat vi självhushållare odlar själva? Förståelsen för det och hur vi kan forma våra odlingar för att bli självförsörjande på växtnäring är vad den här artikeln ska försöka ge ett bidrag till.

Droppbevattning har många fördelar, och tvärtemot vad branschen hävdar går det att vattna hundratals kvadratmetrar grönsaksodling timerstyrt helt och hållet med självtryck och regnvatten. Men det är en del att tänka på för att det ska bli rätt. Här berättar jag hur vi gjorde.

Höskörden är en av årets höjdpunkter. När dagarna är som längst är det dags att fylla ladorna med blommigt, härligt doftande hö som ska hålla djuren mätta hela vintern. I många år har vi skördat en stor del av vårt hö genom att hänga det på linhässjor med ståltråd. I den här artikeln beskriver jag vår metod.

Att organisera sig inom ett andelsjordbruk är ett sätt att återknyta banden mellan de som äter maten och de som odlar den. Det innebär också att öka tryggheten för både producenter och konsumenter samt skapa bättre möjligheter för anpassning av verksamheten efter lokala förutsättningar och ekosystem. Varför är de livsmedelssystem som dominerar idag inte baserade på liknande principer? I tider av krig och kris – vad kan vi göra för att bidra till kampen för matsuveränitet?

Att bli självförsörjande på senap är inte särskilt svårt. Ett par kvadratme­ter per person räcker och det är fullt möjligt att odla, skörda och bereda senapen utan särskilda redskap.

Majs är en av världens mest odlade grödor – den är mångsidig och flexibel och klarar av att växa lika väl i Sverige som i Sydamerika. Men även om svenskar länge har ätit traditionellt majsbaserad mat som exempelvis tortillas så finns det ingen riktig odlingskultur runt mjölmajsen här, och jag har upplevt det som svårt att hitta handfasta råd på hur man odlar mjölmajs på självförsöjningsbasis. När det kommer till beredskap och att odla mat med mycket kalorier så är mjölmajsen också en av de bästa grödorna man kan odla. Därför vill jag med denna artikel uppmana fler att odla mjölmajs!

En frisk och levande jord är avgörande för en lyckad odling. Det ger växter med större näringsinnehåll som dessutom står emot olika skadedjur och sjukdomar bättre. I den här artikeln beskriver jag fyra principer att arbeta utifrån för att nå en god jordhälsa och hur man dessutom kan arbeta med gröngödsling i en småskalig grönsaksodling.

Agroforestry omfattar olika odlingssystem som alltid inkluderar vedartade växter som träd och buskar. Som självhushållare kan man applicera dessa odlingssystem på olika ytor oavsett om man har en liten tomt eller en stor gård.

Hydroponisk odling ger dig möjlighet att odla helt utan jord på platser där odling tidigare inte var möjligt. Jag går igenom några för- och nackdelar samt hur du kommer igång på bästa sätt.