Fleråriga grönsaker

- mycket näring, mindre arbete

Karoline Nolsø Aaen, Tycho Holcomb

Det är hälsosamt och bra att äta grönt. Men både det konventionella och det ekologiska lantbruket använder varje år mycket energi på att plöja, så, plantera, rensa och skörda grönsaker. För att minska miljö- och klimatbelastningen har tre gårdar i Danmark forskat på odlingspotentialen i fleråriga grönsaker. Resultaten omfattar nya smaker, nya skördeperioder och högt näringsvärde.

Få tillgång till artikeln direkt genom att köpa den, eller hela tidningen i pappers-/nätversion.
Eller ett månadspass som ger tillgång till alla artiklar i 30 dagar

(Om du är inloggad och borde ha tillgång men ändå ser detta, prova att ladda om sidan ett par gånger. Om det inte hjälper, hör av dig så fixar vi det ; ) )

Fleråriga grönsaker	15 kr	Fleråriga grönsaker mängd
Månadspass	100 kr	Månadspass mängd
Åter 1/24 – Nätversion	40 kr	Lägg till i varukorg
Åter 1/24 – Papperstidning	Det ursprungliga priset var: 50 kr.Det nuvarande priset är: 30 kr.	Lägg till i varukorg

Karoline Nolsø Aaen

Karoline driver tillsammans med Tycho Holcomb plantskolan Myrrhis och ett litet skogslantbruk med frukt, nötter, grönsaker och integrerad djurhållning på Djursland i Danmark. Paret arbetar också med förmedling och utveckling av regenerativt jordbruk, ätbara ekosystem och permakultur. De är författare till böckerna Permakulturhaven och Mad med flerårige grøntsager. Hemsida: www.permakulturhaven.dk.

Tycho Holcomb

Tycho driver tillsammans med Karoline Nolsø Aaen plantskolan Myrrhis och ett litet skogslantbruk med frukt, nötter, grönsaker och integrerad djurhållning på Djursland i Danmark. Paret arbetar också med förmedling och utveckling av regenerativt jordbruk, ätbara ekosystem och permakultur. De är författare till böckerna Permakulturhaven och Mad med flerårige grøntsager. Hemsida: www.permakulturhaven.dk.

Fler artiklar i Åter 1/24