Category Archives: Övriga ämnen
🔒 Laga och sälja mat utomhus
Många som haft idéer om att sälja mat till gårdsbesökare, kursdeltagare eller turister har säkert lagt ned dem direkt med tanke på de krångliga livsmedelsreglerna. Dags att ta upp de gamla drömmarna igen, reglerna är nu lättare än någonsin, särskilt om man lagar maten utomhus!
🔒 Hagtorn
Hagtorn förekommer vild i en stor del av landet och odlas även som häck i trädgårdar. Inte många vet att bladen och frukterna är ätbara och att den hårda veden är ett utmärkt virke för särskilt krävande detaljer.
🔒 Hamla dina träd
Att skära grenar på träd för att samla löv till djuren är det äldsta sättet att skaffa vinterfoder på och gjordes långt innan man började skörda hö. Det hade många namn i olika delar av landet, men kallas nu allmänt för att hamla. Nu menar vi alltså själva beskärningen och inte lövtäkten, eftersom det är mycket sällsynt idag att man tar tillvara lövet till foder. Träden blir av hamlingen karaktäristiska och kan bli mycket gamla. De blir något av levande fornminnen som visar på en uråldrig tradition, samtidigt som de hyser en spännande biologisk mångfald. Det är mycket att tänka på vid hamling, särskilt om det har gått en tid sedan senaste beskärningen. I denna artikel kan du läsa tips om hur du kan göra.
🔒 Småskaliga bär- och grönsaksförädlare i Jämtland
Serie:
På besök hos småskaliga mathantverkare
Seriedel:
1
Författare:
Viktoria Vestun & Christina Hedin
Tidning:
Läsläge:
Ej upplagd
🔒 Gårdsmejerier i Hälsingland och Medelpad
Serie:
På besök hos småskaliga mathantverkare
Seriedel:
2
Författare:
Birgitta Sundin
Tidning:
Läsläge:
Ej upplagd
🔒 Kustnära fiske
Undertitel:
och hur du kan ta tillvara fångsten
Författare:
Helena Ullmark
Tidning:
Läsläge:
Ej upplagd
🔒 Kaveldun
Detta är första delen i en serie om användning av vilda växter. Vi ska försöka hålla oss till växter som är vanliga, lätta att känna igen och som man kan ha mycket nytta av. Först ut är kaveldun, i folkmun nu ofta kallad ”cigarrer”. Jag ska berätta hur man rent praktiskt går tillväga för att använda växtens olika delar, samt hur den tidigare använts i Sverige och andra kulturer.
Undertitel:
Träskmarkernas snabbköp
Serie:
Vilda växter
Seriedel:
1
Författare:
Mattias Norberg
Tidning:
Läsläge:
Ej upplagd
🔒 Grävlingjakt
Di gamle säger att grävlingfettet det bästa är när det skall kokas lädersmorning. Självklart ville jag prova om detta stämde. Men då måste man först ha en grävling, de fetaste är de som fälls om hösten innan de går i vinteride.
Undertitel:
och lädersmorning
Serie:
Jakt
Seriedel:
3
Författare:
Leif Häggström
Tidning:
Läsläge:
Ej upplagd
🔒 Återbruka virke
Undertitel:
och annat arbetsmaterial
Serie:
Snickeri för självförsörjare
Seriedel:
3
Författare:
Jan Gustafson-Berge
Tidning:
Läsläge:
Ej upplagd