Arkiv: Artiklar

-

Självhushållning är ett pussel som kan sättas ihop på så många sätt. Här är några tips och förslag för den som har begränsat med tid eller ork men ändå vill få lite egen mat på bordet.

Det finns en mängd örter att göra goda teer av och experimenterar man med blandningar blir möjligheterna ännu fler. Här är ett par av mina favoriter.

Alla kan lära sig skära med lie. Det är inte styrka som är viktigt utan teknik och den tekniken går snabbt att få in om man iakttagar och anpassar. Om man sedan vill bli duktig på att skära är det bara att fortsätta, prova sig fram, träna och anpassa lien efter sig själv.

Bredgrep är ett vanligt redskap för jordbearbetning på mindre grönsaksodlingar i USA. Ett lämpligt redskap även för svenska självhushållare där man odlar för lite för att skaffa traktor men för mycket för att spadvända.

I slutet av maj ordnade länsstyrelsen i Västra Götaland en informationsträff om andelsodling hos Pernilla Toll och Håkan Johansson på gården Qvatroneröd i Svenshögen. Andelsodling eller ”Land Sharing” är mera vanligt utomlands än i Sverige och betyder att man hyr odlingsmark på en gård.

I våras blev jag erbjuden att hyra ett gammalt hus vid en sjö, tackade ja och är nu mitt inne i ett utflyttaräventyr. Även om jag bott på landet tidigare tyckte Petter att jag nu uppfyller kriterierna för utflyttare och föreslog att jag skulle skriva ett utflyttarbrev om hur det är att flytta ut på landet ”på äldre dagar”... och eftersom jag nyss blev 70+ så kan jag väl försöka att beskriva mitt nya äventyr även om jag inte känner mig direkt gammal.

Eken är ett träd som är viktigt för den biologiska mångfalden. Genom att gynna eken kan man gynna såväl jaktbart vilt som vilda djur i allmänhet. I artikeln beskrivs hur och varför jag medvetet planterade en frigjord yta med ek för att gynna floran samt högre och lägre djur på såväl kort som mycket lång sikt.

Petter Bergström I Åter 4/06 skulle familjen Solvarm precis flytta ut i det timmerhus de byggt inuti ett stort växthus. Det var ett unikt och spännande husprojekt. På sommarens varmaste dag åkte vi dit för att se hur det gått för dem.

Fönsterrenovering är en populär kurs som arrangeras av Slöjd & Byggnadsvård, Västra Götalandsregionen. Under året hålls minst tio olika kurser med tema fönster, från den enklaste nybörjarkursen i fönsterrenovering som hinns med på en dag, till flerdagarskurser i fönstertillverkning. Själv har jag nyligen flyttat ut till ett torp i Uddebo. Vind och kyla tränger in genom trasiga fönster. Jag har anmält mig till en nybörjarkurs i fönsterrenovering för att lära mig att ta hand om mina fönster.

-

Vinbär i olika färger kan användas till mycket och är förstås en självklarhet i en husbehovsodling. Trädgårdsrådgivaren Kirsten Jensen som tidigare skrivit serien Udda grödor här i Åter berättar nu hur man på det bästa och mest rationella sättet odlar vinbär till husbehov eller för försäljning.

Det är nu 12 år sedan vår ekobyförening hittade den plats på ön Orust där vi ville bygga vår ekoby. Det har varit en lång väg och först nu flyttar jag själv in i mitt hus. Jag ska här berätta lite om bygget av det men börjar från början, med en kort genomgång av byns historia.

Så här gör du för att fläta ett stort eller litet mobilt staket att använda som växtstöd eller som skydd mot sol, vind, insyn eller sprättande hönor.

Björnloka har förmodligen varit den mest intensivt använda vårgrönsaken bland Kanadensiska indianer. Skaft och stjälkar från de unga plantorna är saftiga, krispiga och goda med en smak som påminner om selleri.

Här följer några exempel på tidiga växter som passar bra att plocka nu i vår. Gran, älggräs, brännässla och daggkåpa är alla växter som är lätta att hitta och känna igen.

Vi flyttade från ett hus i västra Göteborg, rakt ut i skogsstråket mellan Vara – slätten och Falbygden. Här fanns en avstyckad gård som ingen rört på minst 40 år. Hade vi varit rationella och förnuftiga hade vi kanske inte dragit på oss en fastighet utan varken el eller avlopp, men man tänker inte alltid så klart när man är förälskad…

Vildsvinen är idag en djurart på stor frammarsch. Stammen är nu antagligen lika stor som älgstammen och ökar stadigt. Detta gör att allt fler människor råkar ut för vildsvin i sin närhet för varje år som går. I den här artikeln tänkte jag berätta lite kort om vildsvinsjakt och resonera lite kring vad man kan göra för att slippa allt för mycket skador men samtidigt ha möjlighet att utnyttja detta förnämliga vilt.

Dessa ostars gemensamma nämnare är att man hettar upp ostmassan, till skillnad från andra ostar. Men hur får man ricottan att bli krämig, mozzarellan att bli mjuka bollar och haloumin att bli stunsig grillost?

I maj månad 2010 startade jag och en vän byggandet av en jordhydda. Tre år senare var jordhyddan nästan helt färdig. Processen har fungerat som en kunskapsväg, både i ekologiskt byggande och i personlig utveckling.

-

-

Det är väl lika bra att erkänna direkt att jag är en vildmarksromantiker som knappt sovit i ett tält. Lägg där till ett kroppsligt funktionshinder som hänvisar mig till att bo i lägenhet. Men vad gör man när drömmen är så stark att alla ens tankar ständigt dras till det vilda, vackra, storslagna som kallas natur. När söndagsutflykter inte kan stilla hungern efter friheten i naturen? När allt man vill göra är att stanna kvar ute? ”Helt omöjligt!” kraxar olyckskorparna. Vad gör man då? Jo, man försöker i alla fall. På sitt eget sätt.

Om man vill odla sin egen mat utan att lägga ned allt för mycket tid och arbete kan man behöva lite mer rationella metoder än de som används i vanlig villaträdgårdsodling. Det finns säkert lika många bra tips som odlare, men här är några saker som underlättar vårbruket för oss.

Att sluta med schampo blir allt mer vanligt. När vi nu blivit allt mer måna om vad vi stoppar i oss, är det bara naturligt att även syna de kemikaliecocktails vi köper i plastflaskor och tuber och häller i håret och på huden. Är de nödvändiga? Nyttiga? Vad finns det för alternativ?

Kåda är ett universalmedel som har använts i hela landet.

Gemensamt i Åter-nätverket är viljan att skapa ett alternativt liv! Hur detta liv ska se ut kan variera mycket från person till person, och från familj till familj. För oss har kulturhistoria och bevarandet av hantverkskunnade varit en viktig del.

På en gård kan man ibland behöva få bort en stor stenbumling eller en bit av berget som sticker upp. Istället för att då spränga och anlita en grävmaskin kan man använda sig av den gamla metoden tillmakning.

När du syrar mjölk och grädde kan du med olika mjölksyrabakterier och mognadstemperaturer få fram olika produkter och smaker såsom fil, filbunke, yoghurt och crème fraîche.

Saltstenar är viktiga för alla växtätare, såväl tama som vilda. I denna artikel beskrivs hur man på ett bra sätt monterar en saltsten. Den tar också upp fällning av lövträd som viltfoder, behovet av att lära sin hund att inte jaga tamdjur samt hur man kan göra en enkel släpögla.