Arkiv: Artiklar

Idén till att köpa, bygga om och bo i vagn uppstod i anslutning till att vi påbörjade en helt underbar utbildning i Tillämpad Humanekologi i Höör. Vagnen var vårt centrala kursprojekt, under den terminen. Där hade vi utomordentligt goda möjligheter att bygga om vår manskapsvagn till ”boendevagn”. Vi köpte vagnen för 10 000 kr, det finns billigare vagnar att få tag på, men denna var i riktigt bra skick. Vår ursprungliga tanke var att bo och arbeta i vagnen under ett kursår i Höör, och sedan sälja den efter ombyggnaden. Så blev det inte. Nu har vi snart bott i den i två år, på fyra olika platser, och trivs jättebra.

Min drömträdgård är många fruktträd som står i en äng. Några av träden är tillräckligt stora och gamla så att jag kan knyta min hängmatta mellan dem. På våren blommar min fruktäng, jag ligger i hängmattan och lyssnar på binas surr och läser en bok med recept om allt gott jag kan göra med all frukten. På sommaren går jag runt och tittar på det som mognar. På hösten är jag flitig, inspirerad av alla fantastiska recept jag läst. På vintern äter jag av allt som jag gjort av min frukt. Detta är min drömträdgård. Jag har den inte än, men jag arbetar med att skapa den. Du kan också skapa en sådan fruktträdgård. Därför tänker jag berätta för dig hur du gör dig ett eget äppleträd, hur du vårdar det och hur du kan ta hand om skörden. Det jag beskriver är inte hur man etablerar ett modernt professionellt fruktplantage utan hur man skapar och vårdar en klassisk fruktlund med stora vackra träd som ger bra med frukt. En fruktträdgård att vistas i, med äpplen för husbehov.

Den här artikeln riktar sig i första hand till dig som aldrig odlat förr eller som bara prövat på att odla lite grann. För en djupare förståelse av odlandets konst hänvisas till din genom egen odling vunna erfarenhet och litteratur.

Åter... åter till det naturliga sättet att planera sina graviditeter – genom att lära sej känna igen signalerna i den ÅTERkommande fruktsamhetscykeln!

Att människor som har bott i stad hela sitt liv och aldrig varit närmare en ko eller ett får än när de håller i mjölkpaketet eller lammkotletten inte kan handskas med djur är inte så konstigt. Men det är inte märkligare att hantera djur än att hantera barn. Det gäller bara att följa vissa grundprinciper. Det viktigaste är att man är konsekvent.

Det är svårt att leva utan pallar. Det kanske låter lite överdrivet, men när du ska mjölka en ko, spela nyckelharpa eller snöra dina kängor blir behovet av en pall påtagligt. Har du ingen gör du en. Det är skoj och ganska enkelt.

Nästan ingen fäller idag skog för hand, inte ens bland ”alternativare” som kör med häst och slår med lie. Och det är begripligt. Att använda timmersvansen som hängt på lidret i decennier är tidsödande, och i ansträngning jämförbart med en språngmarsch i uppförsbacke. Med full ryggsäck. En hyfsad begagnad motorsåg kostar inte mer än en genomsnittlig dagslön och olja+bensin är marginella omkostnader i förhållande till tids- och arbetsbesparingen. Men bortsett från rent ekonomiska hänsyn, så finns det givetvis miljöoch hållbarhetsskäl till handkraftens fördel. Mig veterligt saknas instruktiv litteratur i ämnet, varför jag här presenterar egna erfarenheter av kunskap som förmedlats av äldre skogshuggare, samt tips på hur utrustningen anskaffas och sköts.

-

-

Jag var rädd att det skulle bli för mycket Allers över tidningen med alla recepten i förra numret, men många tyckte det var roligt och önskade fler, så jag bjuder här på ytterligare några enkla självförsörjningsanpassade rätter. Den här gången lite tyngre recept, rejäla, vintriga, mustiga. Tillagas på en varm vedspis i en ombonad torpstuga när det är kallt och mycket snö ute.

Det är fascinerande att se mjölken koagulera med hjälp av löpe och sedan försiktigt få koaglet att avge vassle och forma ostkornen till en ost. Den förgängliga mjölken har koncentrerats till en högvärdig matvara som kan sparas till tider då man inte har tillgång till mjölk.

Hur många har inte drömt om egna djur? Tänk bara: att kunna gå ut och hämta sina egna, nyvärpta ägg till frukost. Att efter dagens slit och släp på jobbet stressa av med att stå och klia hushållsgrisen medan den sörplar i sig kvällsfodret! Glädjen och stoltheten över att kunna be hem vänner för att se på underbara små lamm, på killingars bocksprång och en färgprunkande lantrastupps kråmande bland bönorna! Och finns det något bättre för barnen än egna djur? Barnets lycka när det får ett alldeles eget ulligt, gulligt lamm, vars mjuka varma päls är som gjord för att borra in ansiktet i. Allt trevligt som man ska göra tillsammans när man håller på med djuren. Och abslout inte att glömma, all den goda maten som man kan producera själv, giftfri, nyttig och ”ekologisk” och naturnära så det bara sprutar om det. Djur att föda upp, att slakta, att äta, att leva med, att älska... Det är det som den här boken handlar om.

För en självförsörjare är trä ett utmärkt material till husgeråd och andra föremål i hem och hushåll. Råvaran är gratis och lätt att forma och när en sked eller skål av trä tjänt ut är det bara att slänga eller elda upp den och göra en ny. Helt utan miljöbelastning. Att svarva, med hemgjord trampsvarv eller en elektrisk, är ett sätt att forma träet.

Fastan som en väg till inre rening och hälsa finns beskriven i de flesta religioner sedan urminnes tider. Även moderna vetenskapliga undersökningar visar att fastan kan bota vissa sjukdomar och dessutom verkar sjukdomsförebyggande. Särskilt i vår tid då flertalet västerlänningar lider av övergödning, stress, förgiftning, miljöförstöring, felnäring och brist på motion kan man genom fasta befria kroppen från överflödsfett, skadliga upplagringar och avfallsprodukter. Dessa problem är säkert inte lika vanliga bland ”självförsörjare”, men vi mår alla bra av en riktig ”storstädning” i kroppen en eller ett par gånger per år. Cellnybildningen stimuleras och det förefaller som om våra organ föryngras och regenereras och vårt fysiska och psykiska välbefinnande ökar.

Att bygga eget hus, är det en dröm alla bär på? Att skapa något bestående är nog en inneboende kraft hos oss som människor; bygga hus, monument och broar...

-

När allt kommer omkring handlar självförsörjning väldigt mycket om mat. Särskilt nu på hösten då man kan vraka bland ett otal förstklassiga råvaror, även om man kanske inte känner att man alltid har tid att ge dem den rättvisa de förtjänar. Jag tänkte ge er några snabba, enkla och goda recept som jag tycker känns väldigt ”höstiga”. Alla ingredienser kan man framställa själv, utom kanske peppar och curry... Jag skriver med liten stil, så ni får mycket mat för pengarna, så att säga.

Förbundet Organisk Biologisk Odling (FOBO) bildades för tjugofem år sedan inspirerade av den tyska organisation som idag lever kvar som Bioland, en av de största ekologiska odlarorganisationerna där. Intresset var väldigt stort för en demokratisk odlarförening utan sådana hokuspokus som vissa upplevde att biodynamikernas kompostpreparat m m utgjorde.

Getter är trevliga och personliga djur, som passar bra att ha för mjölk till husbehov. Det behövs inte så stor areal, men det går inte att ha getter på en vanlig villatomt. De har ofta kallats fattigmansko för att de mindre besuttna kunde föda en get och få den nyttiga mjölken.

Ingen vet när rökta livsmedel först började tillverkas, men det är säkert mer än 10 000 år sedan. Kanske var det någon grottman som av en slump uppfann rökningen medan han höll på att torka sin lax eller sitt mammutkött över sin öppna eld, och som fann att röken gav köttet en karakteristisk doft, arom och färg.

-

Naturliga färgämnen har traditionellt varit av stor betydelse för människor i hela världen. Naturfärgämnen finns lätt tillgängliga i hemmiljön och blir därför billigare än importerade eller tillverkade färgämnen.

I förra numret av Åter fortsatte Reginald Scholtz att berätta hur man kan bli självförsörjande på el. Vi vet att många Återläsare i dag lever ”off grid”, dvs utan anslutning till elnätet. Somliga av dem har egen elproducerande utrustning, andra lever helt utan el. Vi skickade ut en liten frågeenkät till fyra av dem för att se hur de löst de vardagliga små göramål som andra människor använder köpt el till.

Inte svårt alls, lite planering och arbete, kanske en kostnad i början om du måste köpa det som skall till, men sedan är det bara att använda, just så som du drömde om. Du får se när de första växterna spirar. Du kan beundra och försiktigt nypa smakprov i början. Under sommartiden kan du bara klippa och använda. Högsommartid kan du bära in fång av doftande örter och torka för vinterns behov. Nästa år kan du skörda från april-maj till frosten kommer. Visst är det lockande!

-

-

-

-

-

-