Egen kryddgård!
Inte svårt alls, lite planering och arbete, kanske en kostnad i början om du måste köpa det som skall till, men sedan är det bara att använda, just så som du drömde om. Du får se när de första växterna spirar. Du kan beundra och försiktigt nypa smakprov i början. Under sommartiden kan du bara klippa och använda. Högsommartid kan du bära in fång av doftande örter och torka för vinterns behov. Nästa år kan du skörda från april-maj till frosten kommer. Visst är det lockande!
Sidan:
3
Antal sidor:
5
Leva mot strömmen
I förra numret av Åter fortsatte Reginald Scholtz att berätta hur man kan bli självförsörjande på el. Vi vet att många Återläsare i dag lever ”off grid”, dvs utan anslutning till elnätet. Somliga av dem har egen elproducerande utrustning, andra lever helt utan el. Vi skickade ut en liten frågeenkät till fyra av dem för att se hur de löst de vardagliga små göramål som andra människor använder köpt el till.
Sidan:
8
Antal sidor:
2
Växtfärgning
Naturliga färgämnen har traditionellt varit av stor betydelse för människor i hela världen. Naturfärgämnen finns lätt tillgängliga i hemmiljön och blir därför billigare än importerade eller tillverkade färgämnen.
Sidan:
10
Antal sidor:
1.3
Rökning av kött och fisk
Ingen vet när rökta livsmedel först började tillverkas, men det är säkert mer än 10 000 år sedan. Kanske var det någon grottman som av en slump uppfann rökningen medan han höll på att torka sin lax eller sitt mammutkött över sin öppna eld, och som fann att röken gav köttet en karakteristisk doft, arom och färg.
Sidan:
12
Antal sidor:
4
Get till husbehov
Getter är trevliga och personliga djur, som passar bra att ha för mjölk till husbehov. Det behövs inte så stor areal, men det går inte att ha getter på en vanlig villatomt. De har ofta kallats fattigmansko för att de mindre besuttna kunde föda en get och få den nyttiga mjölken.
Sidan:
16
Antal sidor:
2
Vad är organisk-biologisk odling?
Förbundet Organisk Biologisk Odling (FOBO) bildades för tjugofem år sedan inspirerade av den tyska organisation som idag lever kvar som Bioland, en av de största ekologiska odlarorganisationerna där. Intresset var väldigt stort för en demokratisk odlarförening utan sådana hokuspokus som vissa upplevde att biodynamikernas kompostpreparat m m utgjorde.
Sidan:
18
Antal sidor:
2
Höstrecept
När allt kommer omkring handlar självförsörjning väldigt mycket om mat. Särskilt nu på hösten då man kan vraka bland ett otal förstklassiga råvaror, även om man kanske inte känner att man alltid har tid att ge dem den rättvisa de förtjänar. Jag tänkte ge er några snabba, enkla och goda recept som jag tycker känns väldigt ”höstiga”. Alla ingredienser kan man framställa själv, utom kanske peppar och curry... Jag skriver med liten stil, så ni får mycket mat för pengarna, så att säga.
Sidan:
22
Antal sidor:
3.3
Köp nätversionen nedan för att läsa hela tidningen digitalt.