🔒 Åter 3/14

Att skära grenar på träd för att samla löv till djuren är det äldsta sättet att skaffa vinterfoder på och gjordes långt innan man började skörda hö. Det hade många namn i olika delar av landet, men kallas nu allmänt för att hamla. Nu menar vi alltså själva beskärningen och inte lövtäkten, eftersom det är mycket sällsynt idag att man tar tillvara lövet till foder. Träden blir av hamlingen karaktäristiska och kan bli mycket gamla. De blir något av levande fornminnen som visar på en uråldrig tradition, samtidigt som de hyser en spännande biologisk mångfald. Det är mycket att tänka på vid hamling, särskilt om det har gått en tid sedan senaste beskärningen. I denna artikel kan du läsa tips om hur du kan göra. 

Utflyttarbreven i Åter läser jag väldigt gärna. Vi lever en slags ”lightversion” i en förort i Värmland, där vi förvandlat en vanlig tråkig villatomt till en frodig trädgård. Mycket tack vare pumporna som är både lättodlade, vackra och goda. Så här gör jag när jag odlar och tillagar pumpa.

Strandkål tycker jag är en av de godaste vilda växterna. Hela växten är ätlig, både rå och tillagad, och kan användas som vanlig kål.

Jag vill dela med mig av ett enkelt, tids- och platseffektivt sätt att baka. Det ger också otroligt fina bröd. Den här artikeln handlar om bröd med 100% fullkornsmjöl, varav minst hälften råg.

I juni hölls den första Rekofestivalen på Nääs, en festival med temat hantverk, byggnadsvård och ekologiskt byggande. I tre dagar pågick kurser, föreläsningar, musik och trevligt mingel.

I Åter 1/14 påbörjade Erica Wheeler och Mie Felth, som inte träffats, en brevväxling för att utbyta erfarenheter och tankar runt sina nyligen påbörjade liv som självhushållare. I nummer 2/14 blev det inga brev, men här följer de nu upp med två brev vardera om vad som hänt under våren och sommaren.