Arkiv: Artiklar

–Tänk om vi kunde jobba mindre och leva mer! Vi bestämde oss för att göra ett experiment. Vi skulle i vår fempersoners familj testa en självförsörjningsmånad. Efter den månaden blev ingenting sig mera likt.

Den vanliga och ofta förbisedda tallen kan användas till mycket mer än bara virke och ved.

Eftersom vi Åter-läsare emellanåt får veta lite om organiska odlingsprojekt som helt eller delvis haft Kubas organiska stadsodlingar som förebild, kanske någon är intresserad av att veta lite mer om just dem. Under min senaste vistelse på den karibiska ön nu i årsskiftet passade jag på att uppdatera mina egna kunskaper.

-

Runt om i Sverige har odlare av tradition tagit frö från de egna köksväxterna. Inte bara för att det har varit billigare utan för att man uppskattat den egna sorten för att den haft en speciell smak, vuxit bra i den egna jorden, varit tåliga och klarat olika väder eller för att sorten har haft en historia att berätta.

För att få en fullvärdig vegansk kost där ämnen som t ex protein kan tas upp av din kropp behöver du i början lite kunskap. Det räcker inte att bara låta bli att äta djur och animaliska produkter. Då får du brist på en rad ämnen som din kropp behöver. En guldregel för en bra kost är variation.

Den gamla gråärten är värd att börja odlas igen. Gråärter är goda, lättodlade och användbara. Tillsammans med bondbönor skulle de kunna ersätta importerade baljväxter.

En elektrisk ko! Jag fick hem ett test exemplar av en mjölkmaskin som ska börja säljas i Sverige. Alltså inte en maskin som som mjölkar kon åt dig, utan en maskin som förvandlar dina bönor, spannmål mm till mjölk - utan omvägen via kon. Här är mina första intryck och tankar kring apparaten.

Här följer några tips om vad som kan vara bra att ha hemma i vinter.

Vår förra artikel var egentligen menad att vara den sista men så gick det som det gick och många har hört av sig och undrat hur vi mår och hur det går och så kunde vi ju bara inte sluta. Det som hänt kan man skriva många rader om och dom senaste månaderna har naturligtvis varit minst sagt omskakande. Här kommer en liten resume.

Expedition Mathantverk är en bok som är resultatet av 3 killar som vill ägna mer tid åt matlagningen och samtidigt få en djupare förståelse för processen bakom en del av den mat vi äter.

Ofta är det enklaste sättet att få undan en problematisk räv eller grävling att fånga den i en fälla. I denna artikel beskrivs hur en enkel och godkänd fälla för räv och grävling tillverkas. Som bonus tillverkar vi en rakborste av den fångade grävlingens nackhår!

Två veckor efter kursen Bygga hus med halmbalar (artikel i Åter 3/12) är jag tillbaka på Slöjd & Byggnadsvård på Nääs utanför Göteborg för att lära mig lerputsa. Under denna kurs ska vi lära oss om olika putsblandningar, hur man armerar och arbetar med leran, och vi kommer då att lerputsa halmbalsväggen som vi byggde under förra kursen.

I denna femte del i serien om nyttiga vilda växter har turen kommit till kardborre: en vanlig växt med rejält stora pålrötter som vid tillagning blir söta och goda.

Vid mitt andra besök hos Mats Nilsson tog jag med mig kameran. Jag tänkte att här finns så mycket intressant, men ändå bortglömt. Genialiska lösningar ingen längre använder. Så mycket som alla Återläsare borde få ta del av. Här är ett smakprov.

Dygt tre månader har gått sen vi flyttade till Gården. Tänk att vi verkligen flyttat till en gård! Vardagen fylls nu med funderingar, oro, stress och ofantligt mycket glädje! Här kommer vårt utflyttarbrev, hur det hela började, vad vi tänker oss för framtiden och vart vi är nu.

I Åter 4/10 berättade jag om traditionerna kring kubbhusbygge och om mitt eget påbörjade bygge av en liten skrivar stuga i kubb. Stugan är nu klar och genom praktiserande, experimenterande och en studieresa till Kanada har jag lärt mig mer om tekniken.

-

Några tips på växter som samlas in vid den här tiden (sensommar, höst)

Under många år har jag haft om dröm om att bygga ett ler- och halmhus. Jag vet inte var denna fascination kommer från, men kanske är det mina resor i Västafrika där runda lerhus är en vanlig byggnadsform i kombination med mina rötter från den småländska landsbygden där halmen varit en viktig resurs under bondesamhällets tid …eller kanske är det principen att bygga med ekologiska material som inspirerat mig mest.

I början av 1980-talet började en grupp människor i USA att experimentera med halmbalar som byggmaterial. Drivna av att försöka skapa bekväma och ekonomiskt tillgängliga hem, skulle de snart med enkla verktyg och hjälp från familj och vänner att erbjuda ett sunt alternativ till konventionella byggmetoder.

För att inspirera till självförsörjning och visa upp ett annorlunda sätt att odla mat har Esbjörn Wandt och hans vänner och kollegor anlagt Sveriges största skogsträdgård i Holma, Skåne. I trädgården växer en mängd fruktträd, nöt- och bärbuskar, kryddväxter och grönsaker. Genom att tillvarata de tjänster som växter och djur kan göra för varandra minimeras arbetet för den som sköter trädgården efterhand som den mognar.

I Norden lever vi i en förrådskultur. Vi samlar under sensommar och höst och sparar till vinter och vår. Härliga kokboksförfattaren och TV-matprofilen Camilla Plum har hållit kurs om inläggningar, konservering och örtsalt på sin ekologiska gård utanför Köpenhamn.

2010 satte vi in en annons om boende i Åter. Vi hamnade som inneboende hos en självhushållande familj i Västergötland. Ett år senare blev ett grannställe till salu och nu sitter vi på egen gård med ett barn, djur, mycket arbete och många planer.

Efter fyra år av wwoofande på gårdar i Europa och Japan bor jag nu på en självförsörjande gård med grönsaksförsäljning och kan själv ta emot wwoofare. Vi har nu haft runt 150 prakti kanter på gården och jag tänkte dela med mig av några tips på hur vi får wwoofvärdskapet att fungera här hos oss.

På hösten 2009 blev vi en värdgård för WWOOF och några timmar senare hade vi våra praktikanter inbokade, Denna artikel kommer att handla om resan dit och hur det har gått sen, våra erfarenheter och lite tips till andra som funderar på att ansluta sig.

Alla alkoholhaltiga drycker kan omvand las till vinäger. Tillverka själv vin äger av öl, vin, cider och bärviner.

En vedklyv som är effektiv, men ändå handdriven, tyst och billig att tillverka, går det? Så här gjorde jag.

De flesta av oss har till eller från upplevt kråkfåglar som problem på våra gårdar. De tar ägg, rotar runt bland sopor, skräpar ner, väsnas och så vidare. Ibland har de varit lätta att skrämma bort men ibland känns det som om man inte har mycket annat val än att döda dem. Denna artikel beskriver hur man bygger en enkel fälla att fånga dem i, därmed inte sagt att de är lätta att få att gå i fällan… Jag beskriver också hur man kan ålders bestämma dem och återger ett gammalt väl beprövat recept på kråkgryta.

Det här är en lite annorlunda form av utflyttarbrev. Jag har inte flyttat ut, jag bor fortfarande i en lägenhet i stan och det har jag gemensamt med de flesta som är med i ”Tillsammansodlingen”. Vi är ett 40-tal medlemmar som arrenderar två hektar odlingsmark utanför Göteborg.