Vin, del 2
I förra Åter berättade jag lite om mina egna erfarenheter av vintillverkning och gav lite tips rörande utrustning och ingredienser. Nu är det dags att göra vin.
Sidan:
3
Antal sidor:
3
Trälagning av gamla fönster
Att laga och renovera sina gamla träfönster kan vara lönande på flera sätt. Undersökningar har visat att äldre fönster (ytter- tillsammans med innerbåge) kan ha lika goda eller till och med bättre isolerande egenskaper än nya. Detta förutsatt att de är i gott skick och väl injusterade. Ekonomiskt kan man också tjäna en slant om man tar sig tid och tålamod att göra i ordning och justera in sina befintliga fönster. Även arkitektoniskt och kulturhistoriskt vinner alternativet att behålla befintliga fönster. Mycket av husets själ sitter i fönsterna och uttrycket kan förändras kraftigt om nya fönster inmonteras. De mått som förr var vanliga finns inte i dag; förr var fönster överlag mer smäckra och tenderade att ”räta på sig” vertikalt, medan dagens fönster är lite mer hopsjunkna och fyrkantiga.
Sidan:
6
Antal sidor:
3
Aronia & slånaronia
Det här är första delen i en artikelserie om lite udda grödor man kan odla. Dels för lite "lyx" i den egna husbehovsodlingen, men även för att just dessa grödor kanske kan ge lite inkomster, utan större investeringar. Det är alltid uppskattat om man kan erbjuda besökande vänner, gårdsbutikskunder eller gäster en egen liten specialitet från gården. Vad sägs om t ex en cognacsspetsad Aroniamarmelad eller antioxidant-russin av slånaronia? Artiklarna i denna serie kommer alltså, som brukligt, vara inriktade på självhushållning, men även ta upp vissa mer rationella odlingsmetoder och kommersiella användningsmöjligheter för den som vill få inkomster från gården.
Sidan:
9
Antal sidor:
3.3
Seriedel :
1
God mat av lamm
Jag har själv mycket svårt att följa ecept. En gång läste jag ett isdomsord som föll mig i smaken. Det var ord som på pricken beskrev mitt förhållningssätt till mat. Visdomsordet finns nu inklistrat i min ena indiska kokbok och det lyder: ”Laga aldrig mat efter kokbok, en läs recepten, förstå dem och handla sedan efter eget skön. Mat skall skapas, inte kopieras.”
Sidan:
12
Antal sidor:
3.7
Seriedel :
1
Att ta in en bisvärm
Jag fann en gång en stor bisvärm som landat på ett fält och satt där som ett litet svartbrunt berg. Det var eftermiddag en midsommarafton och jag var på väg till fest. Men jag tyckte det var synd att inte ta vara på svärmen, så jag sopade försiktigt upp den i en kartong jag hade i bilen. Under detta arbete var det flera bin som fastnade i mina ulliga frottéstrumpor, och därför fick jag rätt många stick, säkert fler än tio, i anklarna. Jag hade haft bin i många år och fäste mig inte vid sticken. Det hände inte någonting på festen förrän jag började dansa. Efter en fyra, fem danser började vristerna svullna, och efter ytterligare någon halvtimme var fötterna som fotbollar och jag tvingades avbryta hamboskuttandet och valsandet. När jag sedan suttit stilla i ett par timmar hade svullnaden lagt sig och nästa dag var fötterna som vanligt. Jag hade inget som helst besvär av smärta, endast av att fötterna blev oformliga. Bisvärmen klarade festnatten fint i sin kartong och fick nästa dag en egen kupa. Den gav mig sedan under flera år goda honungsskördar.
Sidan:
16
Antal sidor:
2
Seriedel :
24
Sammanfogningar
Vid all konstruktion av träföremål som inte är gjorda i ett stycke behöver de olika ingående trädetaljerna sammanfogas på något sätt. I den här artikeln kommer jag att beskriva ett antal sådana sammanfogningar, som är användbara vid tillverkning av möbler, inredning och annat byggande med trä. Varje träkonstruktion har sin optimala sammanfogning, som i sin tur påverkas av eftersträvad funktion, tid, pengar, kunskap, tillgängligt trämaterial, verktyg och andra hjälpmedel.
Sidan:
18
Antal sidor:
4
Seriedel :
5
Föda hemma 2
För snart tre år sen födde jag mitt första barn hemma i vår lägenhet, assisterad av en hembarnmorska och min make. Tidningen Åter spelade på sätt och vis en viktig roll i mitt beslut att föda hemma eftersom det var genom den som jag först kom i kontakt med hemfödsel och Föreningen Föda Hemma. I mars i år var det dags igen och lillebror kom till världen hemma i lekrummet.
Sidan:
22
Antal sidor:
2
Fläta ett litet kolfat
Arbetsbeskrivningen avser ett ganska litet kolfat, 30-35 cm långt. Formen är, som den ofta var förr, sammanhållen med en aning inåtlutande kanter. Storlek och form kan givetvis variera, men glöm inte att använda grövre material till en större korg. Ett kolfat ska vara kraftigt och robust. Antalet varpspröt ändras inte så mycket med korgens storlek. I en större korg med grövre material sätts de i stället glesare.
Sidan:
24
Antal sidor:
3
Seriedel :
3
Köp nätversionen nedan för att läsa hela tidningen digitalt.