Kategori: Vilda växter

Man behöver inte odla allt gott man vill äta, det finns många vilda växter som är rena delikatesser. Här är några av mina favoriter.

Hagtorn förekommer vild i en stor del av landet och odlas även som häck i trädgårdar. Inte många vet att bladen och frukterna är ätbara och att den hårda veden är ett utmärkt virke för särskilt krävande detaljer.

Det finns en mängd örter att göra goda teer av och experimenterar man med blandningar blir möjligheterna ännu fler. Här är ett par av mina favoriter.

Björnloka har förmodligen varit den mest intensivt använda vårgrönsaken bland Kanadensiska indianer. Skaft och stjälkar från de unga plantorna är saftiga, krispiga och goda med en smak som påminner om selleri.

Här följer några exempel på tidiga växter som passar bra att plocka nu i vår. Gran, älggräs, brännässla och daggkåpa är alla växter som är lätta att hitta och känna igen.

Kåda är ett universalmedel som har använts i hela landet.

Den vanliga och ofta förbisedda tallen kan användas till mycket mer än bara virke och ved.

Här följer några tips om vad som kan vara bra att ha hemma i vinter.

I denna femte del i serien om nyttiga vilda växter har turen kommit till kardborre: en vanlig växt med rejält stora pålrötter som vid tillagning blir söta och goda.

Några tips på växter som samlas in vid den här tiden (sensommar, höst)

Björk är inte bara den mest omtyckta veden att elda med, eller ett vanligt virke i möbler och husgeråd. Det finns många andra användningsområden. Här är lite om hur du tar tillvara blad, sav, slanor, näver och rötter.

I denna tredje del om nyttiga vilda växter har turen kommit till brännässlan, även den vanlig och lätt att känna igen. För självhushållaren är nässlan ofta en oönskad gäst vid gödselstackar, komposter och hönsgårdar. Att koka nässelsoppa på vårkanten tar inte mycket på beståndet, här kommer förslag på andra användningsområden.

Ett vinterarbete för trädgårdsmästarna förr var att skörda vass på isen och sedan binda vassmattor. De lades på drivbänkarnas glasfönster för att dämpa solens värme på dagen och hålla frost och nattkylan borta på natten.

I denna andra del i vår serie om vilda nyttiga växter är det dags för vass. Likt kaveldun, som beskrevs i förra numret, växer vass gärna fuktigt och växterna har flera liknande användningsområden. Vassen är dock vanligare och förekommer i nästan hela landet.

Detta är första delen i en serie om användning av vilda växter. Vi ska försöka hålla oss till växter som är vanliga, lätta att känna igen och som man kan ha mycket nytta av. Först ut är kaveldun, i folkmun nu ofta kallad ”cigarrer”. Jag ska berätta hur man rent praktiskt går tillväga för att använda växtens olika delar, samt hur den tidigare använts i Sverige och andra kulturer.

Klockan är snart 18, på gårdsplanen rullar bilarna in en efter en. Det ska bli savkväll med ogräsplock. Det är för fjärde året i rad. Kvinnorna som kommer är förväntansfulla, ja för det är förutom en man just den här gången mest kvinnor som lockas att vara med. Det är väl en uråldrig samlarkraft som slår an sin välbe kanta ton i de kvinnliga generna.

Vi är ju rätt många som lägger ner stor möda på att odla våra egna grödor för att sedan njuta av att skörda dem. Dock får vi inte glömma att det finns gott om saker att hämta direkt i skog och mark. Kanske är det inte lika samlat och snabbskördat som i trädgårdslandet, men å andra sidan behöver man varken plöja, gödsla, harva, så, plantera eller rensa ogräs. Det kan absolut "löna sig" att ta med sig en korg ut i skogen, och lägger man till hur härligt och avkopplande det kan vara, finns all anledning att lära sig mer om detta gratis skafferi. Här är blandade tips och personliga berättelser från medlemmar på Alternativ.nu:

Vi är en grupp på 10 kvinnor med ett brännande intresse för nässlan. Vi har experimenterat lite med nässlor ett par år nu och tänkte här bjuda på en del av våra erfarenheter.

Lingon är ett ris med vintergröna läderartade blad och ett av våra vanligaste och mångsidigaste bär. Lingonet tillhör ljungväxterna och är nära släkt med blåbär, tranbär och odon. Namnet lingon är besläktat med namnet ljung och syftar troligen på växtplatsen, då lingon och ljung ofta växer på samma plats.

Vilda växter har använts av människan under väldigt lång tid. Det finns mycket dokumenterat värden över och det är inga problem att fylla massor av hyllmetrar med böcker i ämnet. Jag tar upp några få vanligt förekommande växter och deras användning. Ofta kan man använda en växt på flera olika vis. Jag koncentrerar mig mest på ätliga växter i den här texten.

Även om man bor i lägenhet och inte har några odlingsmöjligheter, kan man bli självförsörjande på en hel del. Vår allemansrätt ger oss unika möjligheter att gå ut i skogen och plocka det vi vill ha. Givetvis får man inte skövla eller plocka utrotningshotade växter. Man får inte heller plocka på andras tomter. Nu är det dags att plocka nässlor.