Kategori: Frukt och bär

Istället för citron

🔒 Istället för citron

Smak, sötma och syra är hörnstenarna för saft, sylt, marmelad och gelé. Smak får vi från frukten och bären, men för hållbara och lagom tjocka konserver behöver vi ofta tillsätta extra sötma och syra. Här presenterar jag några hemodlade alternativ till citron och kemiska syror, hämtade ur min bok Safthushållning.
Tidning:
Antal sidor:
1.7
Läsläge:
PDF & Läsläge
Författare: Petter Bergström2
Lästid: 6 minuter
Nypon

🔒 Nypon

På grund av sina hälsosamma frukter borde nyponen få större uppmärksamhet i hemträdgårdarna. Det är först på senare tid som man börjat första hur hälsosamma nyponen egentligen är. Att de innehåller mycket C-vitamin har länge varit klart, men att de dessutom innehåller så många andra hälsosamma ingredienser har slagit forskarna med häpnad. Vresrosen Rosa rugosa är så pass lättodlad att den kunde finnas i varje hemträdgård, både till nytta och nöje.
Tidning:
Antal sidor:
1
Läsläge:
PDF & Läsläge
Författare: Leif Blomqvist
Lästid: 3 minuter

🔒 På syltkurs

-
Undertitel:
Kursreportage
Tidning:
Antal sidor:
2
Läsläge:
Ej upplagd
Författare: Helena Ullmark
Lästid: < 1 minut

🔒 Lingon

-
Undertitel:
Skogens röda guld
Tidning:
Antal sidor:
2
Läsläge:
Ej upplagd
Författare: Michael Bergman
Lästid: < 1 minut

🔒 Att ta tillvara äpplen

-
Tidning:
Antal sidor:
2
Läsläge:
Ej upplagd
Författare: Annelies Schöneck
Lästid: < 1 minut
X
Jag godkänner cookies : )