Pressa äppelmust
I den här artikeln vill jag berätta hur vi på gården Backaberg i Linköping sedan tre år tillbaka pressar äppelmust och hur jag sedan hemma av 10-20 liter must jäser äppelcider.
Sidan:
6
Antal sidor:
3
Örtsalt
Under drygt 12 års tid har jag så gott som årligen gjort eget örtsalt. Det hela började i samband med att Handbok för vardagsekologi, som jag var medförfattare i och huvudredaktör för, gavs ut 1989 respektive 1993. I den skrev Anna Andersson en för mig inspirerande liten text om att göra örtsalt.
Sidan:
9
Antal sidor:
0.7
Välja traktor
För den som har några hektar mark, lite får, kanske häst och odlar hö till dessa samt potatis till hushållet, är det utan tvivel bra med en traktor. Men vad ska man satsa på?
Sidan:
10
Antal sidor:
2
Seriedel :
2
Tvåhjulstraktorer
Har du för stora odlingar för att vända med spaden, men ändå för små för att det ska vara aktuellt med traktor eller häst? Kanske en tvåhjulstraktor kan passa?
Sidan:
12
Antal sidor:
1
Seriedel :
3
Bo i växthus
Inspirerade av Bengt Warne och Marianne Fredrikssons bok ”På akacians villkor - att bygga och bo i samklang med naturen”, utvecklade vi vårt påbörjade ”materialekologiska” timmerhusbygge till att bli ett Naturhus med kretsloppsprinciper.
Sidan:
13
Antal sidor:
1
Gångemad
För två år sedan fick vi en idé som möttes av både huvudskakningar och kommentarer som ”Vad häftigt, det är ju så man skall leva!”. I början kändes det mest som en kollektiv dröm, men idag lever vi i den och vi har lärt oss att skaka av oss alla domedagsord och fokusera på det vi vill göra; vårt nya sätt att leva.
Sidan:
14
Antal sidor:
3
Skafta en yxa
Här ska jag sätta skaft på en gammal rostig yxa från en skrotlåda på en auktion. Skaftet är ett gammalt yxskaft av hickory som jag hittade här på gården. Det har legat inne i köket ett tag för att bli torrare än ute så att det sväller en aning efter att jag har satt på det. Egentligen är skaftet lite för långt för den lilla yxan men jag har tänkt använda yxan till lite av varje så det kan vara bra med ett långt skaft. Till grövre arbeten är det ju bra med ett långt skaft för att få mer kraft i yxhuggen. Jag har ritat streck på yxan så att jag kan se hålets dimension och jämföra med skaftet.
Sidan:
17
Antal sidor:
1
Seriedel :
7
Naturkultur
Vem vill ha en trädplantering, och sedan ett kalhygge? Vi vill ha en riktigt skog, med träd i alla storlekar, där vi med omsorg och eftertanke plockar ut enstaka träd utifrån våra egna behov och skogens bästa. Metoden känns gammal och självklar, men har nu finslipats och visar sig kunna konkurrera med det moderna åldersklasskogsbruket även rent ekonomiskt. Det kallas ”Naturkultur”.
Sidan:
18
Antal sidor:
2
Inkokning
Att koka in kött och grönsaker på burk är ett bortglömt men bra sätt att ta hand om skörd och slakt. Har man ett rejält burklager och lite rutin på hanteringen går det riktigt snabbt att ta hand om stora mängder. Konserverna håller sig sedan i evighet, utan socker, salt, konserveringsmedel eller elektricitet, tills man öppnar burken, ev. värmer lite och serverar.
Sidan:
20
Antal sidor:
4
Stickning
Efter att ha stickat och virkat i 30 år, så blir det nog ofrånkomligen så att man skaffar sig vissa ”basmönster”. Mönster som man utformar helt efter eget huvud eller efter att ha blivit inspirerad av andra, då man efter några år vet vad som faktiskt funkar och vad som faktiskt är bekvämt att ha på sig. Mönster som man sedan återkommer till, gång på gång. Mina ”basmönster” har jag haft i huvudet i flera år nu, och efter många om och men så har jag lyckats skriva ner dem i sin helhet, på ett sätt som även andra kan begripa. Förhoppningsvis får även någon annan nytta och glädje av dem.
Sidan:
24
Antal sidor:
3.7
Köp nätversionen nedan för att läsa hela tidningen digitalt.