Att ta tillvara svamp
För den som odlar sin egen svamp eller ofta är ute i skog och mark kan svamp spela en väsentligt roll i självhushållningen. Det gäller dock att veta hur man bevarar svampens smak och näringsämnen på bästa sätt. Torkning är ett bra och enkelt sätt, men det finns även andra spännande metoder.
Sidan:
3
Antal sidor:
5
Lera
I nr 4/03 av Åter fanns en inspirerande artikel av arkitekten Jenny Andersson om Maja Malmgrens lerhus som är under byggnad i Vekhyttan, Fjugesta. Jag har varit med vid det bygget en del och kommer just hem från en lerputskurs hos Maja. Kursen leddes av Johannes Riesterer, erfaren yrkesman inom lerbygge och Ulf Henningsson som är sekreterare i Lerbyggeföreningen i Sverige och erfaren lerbyggare även han. Jag har intervjuat Johannes, Ulf och Maja och ska nu skriva lite mer ingående om leran som material och om putsning och lerklining av väggar.
Sidan:
8
Antal sidor:
4
Ärftlighetslära och lantraser
Arvet styrs av arvsanlag, gener, som via könsceller från de båda föräldrarna förs vidare till den nya individen – avkomman. Genom generna påverkas avkommans utveckling och egenskaper. Det finns ett mycket stort antal gener och dessa är olika från art till art och från individ till individ.
Sidan:
12
Antal sidor:
3
Seriedel :
8
Foderbetor
Foderbetor är en grönsak som en längre tid varit bortglömd i Sverige. Utomlands exempelvis i Frankrike odlas den alltjämt. Intresset har ökat de senare åren för foderbetor inom alternativodlingen. Foderbetor kompletterar på ett bra sätt stråsäd och ensilage som utfodring av husdjuren.
Sidan:
15
Antal sidor:
2
Utfodring med rotfrukter och potatis
Rotfrukter som fodersockerbetor, foderbetor, kålrötter och rovor var fram till mitten av 1900-talet mycket vanliga som foder till mjölkkor. De betraktades då främst som ett ”saftfoder” som var utbytbart mot vallensilage. Den tekniska utvecklingen i odling, skörd och hantering av spannmål gjorde att rotfrukterna blev dyrare efter andra världskriget och odlingen minskade. För en självhushållare utan tillgång till modern maskinpark kan dock rotfrukter fortfarande vara ett bra kraftfoderalternativ till spannmål. Ekomjölksproducenter har också visat stort intresse för rotfrukter på grund av kommande krav på 100% ekologiskt foder. Demonstrationsodlingar finns bland annat i Östergötland och lantbruksenheten där sammanställer för närvarande ett kompendium om odling och utfodring.
Sidan:
17
Antal sidor:
1
Odla hasselnötter
Nötter har ett långt större näringsvärde än frukt och bär i allmänhet. Hasselnötter har därför sedan urminnes tider varit ett värdefullt tillskott i kosten. För stenåldersmänniskan var de oumbärliga eftersom de är den mest energirika vegetabiliska föda skogen kan erbjuda. Insamlade nötter lagrades och gjorde det möjligt att klara vintern. De värdefulla nötterna kom så småningom att skyddas av våra medeltida landskapslagar och det blev inte längre tillåtet att plocka så mycket man ville i skogen. Få känner till att hassel än idag skyddas av lagen. Enligt brottsbalken är det inte tillåtet att plocka hasselnötter på annans mark!
Sidan:
18
Antal sidor:
2
Årder, plog och harv
Har du hittat redskap men är osäker på om det är brukbart? Eller har du fått erbjudanden om gamla hästredskap och undrar vilka du behöver till din odling?
Sidan:
20
Antal sidor:
3
Seriedel :
2
Att renovera fönster
Den självklara utgångspunkten när det gäller fönster i gamla hus är att försöka rädda dem, med bågar och allt. Ofta ser de sämre ut än vad de är, och en renovering lönar sig oftast.
Sidan:
23
Antal sidor:
3.3
Att lägga halmtak
För småbrukaren förr var halmtak ett självklart val till taktäckning - så påbjöd traditionen. Halmen blev en restprodukt vid tröskningen. Halmen (råghalm) höggs med lie eller skära och säden slogs ut med slaga.
Sidan:
26
Antal sidor:
2.3
Köp nätversionen nedan för att läsa hela tidningen digitalt.