Författare: Thomas Levander

Vem har koll på när sälgen blommar? Och vem behöver veta det? Att observera och vara medveten naturens växlingar är av stor nytta och även glädje för alla som odlar, har djur, tar ved och virke eller på annat sätt lever av vad naturen ger. När nu klimatet dessutom står inför stora förändringar kan det vara av extra vikt att titta upp ur den gamla såkalendern och se vad som egentligen händer.

Förr i tiden var odling av kokbönor allmänt förekommande i självförsörjande hem och det fanns många lokala sorter. På senare tid har bryt- och vaxbönor tagit över all plats i husbehovsodlarens bönland, men dagens influenser från vegetarisk och utländsk matlagning gör det intressant för den moderne självhushållaren att plocka fram den gamla kokbönan igen.

Foderbetor är en grönsak som en längre tid varit bortglömd i Sverige. Utomlands exempelvis i Frankrike odlas den alltjämt. Intresset har ökat de senare åren för foderbetor inom alternativodlingen. Foderbetor kompletterar på ett bra sätt stråsäd och ensilage som utfodring av husdjuren.

-