Heggen gård
År 2004 blev vår dröm sann. Äntligen hade vi hittat vår gård. Under åren som följde fick vi många positiva erfarenheter, men också uppleva livets bistra realiteter. Vi stötte på en hel del motstånd och problem som vi inte hade räknat med. Att påbörja ett stort idealistiskt projekt som att renovera en gammal gård på egen hand, delvis driva gården på det gamla sättet och bilda familj, allt på en gång, kräver sitt.
Sidan:
3
Antal sidor:
3
Min trädgård
Jag har en stor trädgård som jag praktiserar täckodling i och odlar grönsaker och blommor, hälften av varje. Jag tar emot besök och håller ibland föreläsningar om det. Nu i vinter slog det mig: tänk om det är så att jag skapar en massa förvirring när jag berättar om mitt odlande?
Sidan:
6
Antal sidor:
2
Kustnära fiske
Att kunna servera egenhändigt fångad fisk en eller några dagar i veckan vore för de flesta höjden av lyx, men för den som bor vid eller nära kusten finns faktiskt goda möjligheter att skaffa familjens fisk. Här delar Kiviks-fiskaren och kocken Ola Johnsson med sig av sin enorma kunskap om fisk, fiske, smaker och recept.
Sidan:
8
Antal sidor:
3
Bittersweet Hill Farm
Jag skriver det här brevet från Vermont, en liten stat i New England i USA. Min familj har under de senaste 10 åren lyckatsbli mer självförsörjande på mat för varje år. I år är det dags att motstå frestelsen att hela tiden ”göra mer” och istället försökautvärdera hur de olika delarna på vår gård underlättar respektive försvårar i vårt strävande att leva ett enkelt liv.
Sidan:
11
Antal sidor:
3
HerrPers
Ja, det är sannerligen svårt att förstå att vi redan går mot vår tionde sommar här på gården, men så är det.
Sidan:
16
Antal sidor:
2.3
Gör dina egna mjuka ostar
Av mjölk direkt från ladugården (eller köpemjölk) och ganska få andra ingredienserkan man själv göra en mängd olika slags ostar. Det är roligt, det är enkelt, det smakarunderbart - och dessutom är det billigt!
Sidan:
18
Antal sidor:
2
Växthus av gamla fönster
I förra numret av Åter visade några läsare upp sina växthus av byggplast. Sådana går relativt snabbt och en kelt attsmälla upp. Lite pyssligare är det att göra växthus av gamla fönster, man får anpassa sig till de givna måtten på defönster man fått tag i och försöka få ihop det på bästa sätt. Dock blir det ofta personliga och vackra växthus som mankan njuta av i många år. Här är några exempel från Återläsare runt om i landet.
Sidan:
20
Antal sidor:
7
Backgårds, del 2
I förra Åter berättade vi hur vi äntligen hittat en gård som vi både tyckte om och hade råd att köpa, och hur vi planerade, funderade och övervägde. Här kommer så fortsättningen.
Sidan:
27
Antal sidor:
3
Barkbröd, potatisrensning och hemskänkt
Hemskänkt Hej! Jag har varit en trogen Åter-prenumerant de senaste åren sex-sju åren, men det är först nu som jag skaffat mig huset, trädgården och en ny större familj. Något som jag har tänkt på är att det varit glest med reportage om konsumtionskritiska projekt. Och eftersom det inte dykt upp något såndant vill vi säga: Hej vi finns! Vi är en familj på två vuxna och fyra barn (7-11 år gamla) som bor hos oss växelvis. Vi bor i en stor villa strax norr om Karlstad. Sedan januari i år har vi ett köpfritt projekt, som innebär att vi bara handlar det absolut nödvändigaste. Därför har vi slopat alla uteluncher, börjat veckohandla efter meny, äta helt vegetariskt, bytt ut maten till KRAVmärkt, ekologiskt och Fairtrade där sådana alternativ finns. Vi har också lokaliserat andra ekonomiskt och miljömässigt ohållbara inslag och därför tagit kontakt med energi- och klimatrådgivaren i kommunen för att se över uppvärmningen av huset, lagt ut en av hushållets två bilar till försäljning och försökt att byta, låna eller köpa begagnat istället för att köpa något nytt. Jämte den köpfria perioden har vi lanserat familjeprojektet Hemskänkt. Hemskänkt är en idé som går ut på att du tar
Sidan:
30
Antal sidor:
1
Köp nätversionen nedan för att läsa hela tidningen digitalt.