-
×
Åter 2/03 - Nätversion
25 kr -
×
Åter 2/04 - Nätversion
25 kr -
×
Åter 2/01 - Nätversion
25 kr
Höns till husbehov
Du sitter vid köksbordet och drömmer om en skock lyckliga, fria hönor som rumsterar om i din komposthög. Du ser dem sprätta ivrigt, småprata med varandra och kivas lite om de bästa godbitarna. Tuppen övervakar arbetet, fjäskar för damerna och avbryter ideligen sina markstudier för att söka av omgivningarna, kockelikocklar till ibland så att alla hönorna höjer huvudena och vänder och vrider på sig för att se vad han upptäckt för eventuell fara. Sedan fortsätter de ivrigt sprättande att genomsöka komposten.
Sidan:
3
Antal sidor:
5
Kål, ogräs och raka rader
Tänkte bara dra upp lite plantor åt er. Kål är ju lite känsligt. Den är omtyckt av många, både stora och små, näringsrik och god, som den är. Vi försöker få fram tidigt stora och fina huvuden. Jag tänker angripa problemet från en annan sida.
Sidan:
8
Antal sidor:
2
Friluftsliv
Jag är ensam hemma, inne i stugans värme. Ute är det omväxlande solsken från klarblå himmel och snöfall från jämngrå dito. Vi har fått aprilväder i mars. Men, jag ska inte klaga, snön ger vatten i brunnen och näring åt trädgården. Så här års, när skidornas tjära slitits bort för länge sedan är det dags att se över friluftsutrustningen för sommarhalvårets små och stora äventyr i skog och mark. Det är med friluftsliv som med självförsörjning, är man inte förberedd mentalt och praktiskt med ordentliga prylar som man kan lita på så ökar sårbarheten. Det finns även andra likheter, men låt oss istället tala om det många tänker på när de hör eller talar om friluftsliv: det praktiska, fysiska mötet med en mer eller mindre opåverkad natur. Låt oss också se bortom diskussionen och gränsdragningen mellan natur och kultur.
Sidan:
10
Antal sidor:
3
Att komma överens
I varje sammanhang där flera människor ska samarbeta behövs en form för att fatta beslut. Den här artikeln ska handla om att fatta beslut med konsensus. Konsensus betyder samstämmighet och innebär att beslutet fattas i enighet, det vill säga att alla är överens. Det finns olika traditioner av konsensus. De beslutsformer som jag ska beskriva här bygger på att alla diskussioner förs i smågrupper och att beslut kan stoppas genom vetorätt.
Sidan:
13
Antal sidor:
3
Småsaker i en självförsörjares skafferi
Visst är det viktigare att vara självförsörjande på grönsaker, frukt, kött eller säd än på potatismjöl som man kanske bara använder någon deciliter om året av. Men ändå, visst skulle det ge en liten extra guldkant att servera egen senap till skinksteken?
Sidan:
16
Antal sidor:
2.7
Jästa drycker
Förr under självhushållets tid gjorde man ständigt sin egen ”dricka” under året. Till råvaror var det mest naturligt att använda det som fanns till hands under respektive årstid. Drickan gjordes efter gamla recept som ibland kan ha gått i arv muntligen i generationer och naturligtvis också förändrats något genom åren. För att klara förvaringen (oftast i jordkällare där det var mörkt och svalt året om) behandlades drycken efter hur länge den behövde hålla sig fräsch. Många recept blev troligen därför anpassade så att ”drickan” inte blev klar förrän efter en tids lagring.
Sidan:
18
Antal sidor:
1.3
Solens strålar värmer
Solen står för allt energiflöde på jorden. Alla energiresurser härstammar på ett eller annat sätt från denna stjärna som är en förutsättning för vår existens. I en allt mer utsatt tillvaro är vi tvungna att lära oss använda solens enorma energiflöde på ett annat sätt än vad vi gör idag. Jorden tar emot 15 000 – 20 000 gånger mer solenergi än den energimängd vi globalt använder. Detta gratis flödande energitillskott låter vi, bokstavligen, stråla oss förbi.
Sidan:
20
Antal sidor:
2
Köp nätversionen nedan för att läsa hela tidningen digitalt.