Lästid: < 1 minut

🔒 Tempeh

-

Stina Pernholm & Karlien de Temmerman

Tempeh är ett fascinerande livsmedel. Det kan beskrivas som en kaka av sojabönor som hålls ihop av ett svamp­mycel. När mögelsvampen (Rhizopus oligosporus eller Rhizopus oryzae) växer förändras bönornas smak, konsistens och näringstillgänglighet. Resultatet blir gott, nyttigt och otroligt användbart.

Köp tidningen i pappersformat eller nätversion så får du tillgång till artikeln direkt.

(Om du är inloggad och köpt tidningen men ändå ser detta, hör av dig så fixar vi det ; ) )

🔒 Tempeh

Tidning
Sidan
11
Antal sidor
1
Läsläge
PDF
Lästid: < 1 minut

Lämna ett svar

Jag godkänner cookies : )