Charkuteri för jägare och hemslaktare

-

Återigen har jag haft nöjet att få gå en mathantverkskurs. Denna gång hos Eldrimner. Kursen vänder sig speciellt till jägare och renägare men även charkuterister med intresse för vilt. Det var första gången kursen anordnades och vi var elva entusiastiska deltagare. Artikeln kommer att ge dig lite recept men också inspiration till att tillvarata ditt vilt eller hemmaslaktade djur.

Få tillgång till artikeln direkt genom att köpa den, eller hela tidningen i pappers-/nätversion.
Eller ett månadspass som ger tillgång till alla artiklar i 30 dagar

(Om du är inloggad och borde ha tillgång men ändå ser detta, prova att ladda om sidan ett par gånger. Om det inte hjälper, hör av dig så fixar vi det ; ) )

Månadspass	100 kr	Månadspass mängd
Charkuteri för jägare och hemslaktare	18 kr	Charkuteri för jägare och hemslaktare mängd
Åter 2/23 – Nätversion	40 kr	Lägg till i varukorg
Åter 2/23 – Papperstidning	Det ursprungliga priset var: 50 kr.Det nuvarande priset är: 25 kr.	Lägg till i varukorg

är en 55-årig laboratorieingenjör hemmahörande på Tjörn, Bohuslän. Aktiv biodlare, jägare, matentusiast, bloggare samt hängiven amatörcharkuterist. Har gått kurser hos Eldrimner, en kurs i Italien, en i Frankfurt samt flera styckkurser. Besöker så ofta han kan småskaliga mathantverkare och beundrar deras hantverk. Blogg: borglunds.wordpress.com.

Fler artiklar av Kenth Borglund