Ledare 2-23

-

Petter Bergström

–

Gudhem, 1 maj 2023

It’s a culture thing

En boende på den lokala flyktingförläggningen frågade mig en gång om de bybor som gick med hund fram och tillbaka på gatan utanför: ”Why do they have dogs in ropes?” Jag funderade men kom inte på något bättre svar än: ”It’s a culture thing”. Jag brukar själv ofta påpeka det vrickade i att kvinnor måste ha slöja i hans kultur, så utifrånperspektivet på en tredjedel av den svenska villa-volvo-vovve-mallen kändes fräscht.

När vi nu formar våra nya livsstilar som självhushållare har vi kanske kulturella glasögon på oss. I hundexemplet: många av oss har tagit hand om bortstötta lamm och märkt att de kan bli som familjemedlemmar och springa efter en överallt, som hundar. Men att sedan hålla ett ensamt får i tv-soffan som en hund, rasta det i koppel på trottoarer och plocka upp bajset med en plastpåse, skulle ändå ses som knäppt i svensk kultur. Får måste få beta och vara i en flock med andra får. Hundar behöver däremot inte få jaga i flock som är deras natur, men slipper å andra sidan födas upp till slakt i trånga utrymmen som grisar och höns. Kor får stå uppbundna hela vintern, inte katter. Osv osv. Vilka av olikheterna i djurhållningen är befogade och tar hänsyn till djurslagens faktiska behov eller olika förmåga till lidande? Vilka baseras på vad vi är vana vid: att det vi gjort länge är okej?

Vi vill gärna tro att vårt sätt att leva i grunden är väl beprövat, genomtänkt och rationellt och nu behöver vi bara tweaka lite så det blir mer hållbart. Men mycket i vår kultur uppkom i en annan tid och ett annat sammanhang, och är troligen inte optimalt för ett bra liv här och nu.

Vad är t ex bra mat i Sverige idag? Försök att göra en vanlig svensk ostmacka från grunden. Att odla säd till brödet må vara bökigt, men inget mot att odla foder och föda upp en ko, mjölka och ysta ost och kärna smör. Det är en ungefär 100 gånger jobbigare frukost än t ex en smoothie på egna sojabönor och jordgubbar (som kanske även är nyttigare, godare och har mindre miljöpåverkan). Men när ostmackor då borde vara en lyx att unna sig vid fest, äts istället miljontals på slentrian dagligen. Detta är möjligt eftersom vi kan pumpa in EU-bidrag, utnyttja enorma åkerarealer och mängder med fossila bränslen i en omständlig och tärande produktion som vi inte ser effekterna av när vi plockar billiga produkter från butikshyllan.

För att lyckas med våra ambitioner om självhushåll och hållbarhet går det inte att kopiera dagens Svensson-matsedel. Vi behöver ta reda på vilka råvaror som är lättast att odla ekologiskt och hur de kan tillagas så att det blir gott och nyttigt. Och om vi ska hålla djur: vilka och på vilket sätt?

Den nya, härliga, hållbara livsstil vi söker lär inte vara en grönrosa ekovariant av den rådande. Vi måste våga ifrågasätta vanor och förutfattade meningar om hur livet ska levas för att kunna förverkliga det fria och meningsfulla liv vi eftersträvar. Dags att börja fila på en ny och mer hållbar kultur!

Petter

Tidningsversionen
Klicka här för att läsa!