Torkning

-

Nu finns det ett överflöd att skörda i skog och odlingsland och då är det bra att känna till flera metoder för tillvaratagande. Inte bara för variationens skull, vissa råvaror bevaras helt enkelt bäst med en viss metod och ibland krävs en viss metod för att få den önskade slutprodukten. Torkning lämpar sig för många råvaror och är en relativt enkel konserveringsmetod. Jag hoppas att den här introduktionen kan inspirera när idétorkan drabbar dig.

Få tillgång till artikeln direkt genom att köpa den, eller hela tidningen i pappers-/nätversion.
Eller ett månadspass som ger tillgång till alla artiklar i 30 dagar

(Om du är inloggad och borde ha tillgång men ändå ser detta, prova att ladda om sidan ett par gånger. Om det inte hjälper, hör av dig så fixar vi det ; ) )

Åter 3/09 – Nätversion	30 kr	Lägg till i varukorg
Månadspass	100 kr	Månadspass mängd
Torkning	6 kr	Torkning mängd
Åter 3/09 – Papperstidning	30 kr	Läs mer

Jan har praktiskt och teoretiskt arbetat med frågor kring självförsörjning sedan slutet av 1970-talet. Dubbelbor dels i Linköping och dels på Lövudden och arbetar där sedan 2009 med självförsörjning, krisberedskap, resiliens och permakultur. kosmotopia@gmail.com, https://eldoga.wordpress.com/, https://permakulturbok.wordpress.com/.

Fler artiklar av Jan Berge