Ta tillvara svampen

- Tips från en svampförädlare

Jag har alltid varit intresserad av na⁠turen och vad den kan ge. Sedan jag började förädla en del av skörden för försäljning har jag experimenterat med olika tillvaratagningssätt. Jag tänkte här bjuda på några svamprecept.

Få tillgång till artikeln direkt genom att köpa den, eller hela tidningen i pappers-/nätversion.
Eller ett månadspass som ger tillgång till alla artiklar i 30 dagar

(Om du är inloggad och borde ha tillgång men ändå ser detta, prova att ladda om sidan ett par gånger. Om det inte hjälper, hör av dig så fixar vi det ; ) )

Ta tillvara svampen	6 kr	Ta tillvara svampen mängd
Månadspass	100 kr	Månadspass mängd
Åter 3/11 – Papperstidning	30 kr	Läs mer
Åter 3/11 – Nätversion	30 kr	Lägg till i varukorg

Ingmo är institutionssekreteraren som sadlade om, flyttade ut på landet och blev Mathantverkare. De första 10 åren som svampodlare, men numera arbetar hon bara med vildväxande svamp och örter. Har även en liten örtodling. Tre av hennes produkter: torkad svamp, älg, örtdricka och örtkarameller, säljs via grossist och kan köpas i hela landet. www.ingmos.se.

Fler artiklar i Åter 3/11