Ingmo är institutionssekreteraren som sadlade om, flyttade ut på landet och blev Mathantverkare. De första 10 åren som svampodlare, men numera arbetar hon bara med vildväxande svamp och örter. Har även en liten örtodling. Tre av hennes produkter: torkad svamp, älg,  örtdricka och örtkarameller, säljs via grossist och kan köpas i hela landet. www.ingmos.se.

Skribent: Ingmo D'Amario

Ta tillvara svampen

Ta tillvara svampen

Jag har alltid varit intresserad av na⁠turen och vad den kan ge. Sedan jag började förädla en del av skörden för försäljning har jag experimenterat med olika tillvaratagningssätt. Jag tänkte här bjuda på några svamprecept.
Undertitel:
Tips från en svampförädlare
Tidning:
Antal sidor:
2
Skribenter: Ingmo D'Amario
Lästid: 7 minuter