Lufttorkning av skinka och salami

-

Torkat kött har vi människor gjort sedan urminnes tider. Det är en konserveringsmetod som också ger fantastiska smaker. Här får du recept på lufttorkad skinka och lufttorkad salami. Recepten är hämtade från Bjärhus Gårdsbutik och Chark i Skåne.

Få tillgång till artikeln direkt genom att köpa den, eller hela tidningen i pappers-/nätversion.
Eller ett månadspass som ger tillgång till alla artiklar i 30 dagar

(Om du är inloggad och borde ha tillgång men ändå ser detta, prova att ladda om sidan ett par gånger. Om det inte hjälper, hör av dig så fixar vi det ; ) )

Månadspass	100 kr	Månadspass mängd
Lufttorkning av skinka och salami	10 kr	Lufttorkning av skinka och salami mängd
Åter 2/10 – Papperstidning	30 kr	Läs mer
Åter 2/10 – Nätversion	30 kr	Lägg till i varukorg

Helena är en trogen Åter-läsare och hobby-bonde i Skåne sedan 10 år. Hon arbetar med projektet TransforMat, ett regionalt centrum för småskalig livsmedelsförädling, där man kan gå kurser om småskalig livsmedelsförädling. www.transformatkrinova.se.

Fler artiklar av Helena Ullmark