Kategori: Kaniner

Kanin har på kort tid seglat upp som ett av de mer populära köttslagen för självhushållare. Kaninen är en mycket bra foderomvandlare och kan äta sånt på gården som du själv inte kan äta. Den producerar förhållandevis mycket kött på liten yta vilket gör att den passar utmärkt som självhushållardjur.

Kaniner vill, precis som vi, ha ett så fritt och naturligt liv som möjligt. För en kanin innebär det att kunna beta och gräva, ha hyfsat gott om plats samt inte vara ensam. De klassiska ”trekantsburarna” erbjuder inte mycket av detta, men vad finns det egentligen för alternativ?

På en annan plats i denna tidning finns återgivet kapitlet om kaniner ur Håkan Hallanders bok ”Husdjur till husbehov”. Jag vill gärna komplettera hans artikel med mina erfarenheter och tillfoga senare tillkomna bestämmelser som rör kaninhållning. Jag avslutar med att ge exempel på hur man anrättar en god och närande maträtt av en kanin.

Angorakaninen ger 4 ggr mer ull än fåret per kilo kroppsvikt! Och vilken ull! Angoraullen liknar ingen annan ull p.g.a. dess otroliga mjuka känsla och den sticks inte. Man kan ha ett angoraplagg direkt mot huden! För de som inte har betesmarker är detta ett lyckat alternativ till andra ullproducerande djur.

Att tillgången på kaniner inte varit stor för allmogen i Sverige märks bland annat på att det är svårt att hitta uppgifter om användning av kaninskinn. Däremot har man använt harskinn, och då framförallt vinterharens vita varma päls.

Kaninskinnet måste torkas, saltas eller frysas innan pälsskinnet bereds. Salta rikligt och låt det ligga i en vecka eller stoppa det i frysen något dygn. Frysta skinn tinas i saltvatten. Eller spika upp och torka det.

Mot kaninhållning kan man invända att det är mer jobb per kilo kött än för uppfödning av t ex lamm eller nöt. Samtidigt är nog kaniner det perfekta nybörjardjuret för blivande självförsörjare. Inte bara för att man på små ytor och med enkla medel kan ordna eget bete, hö och kraftfoder, utan även för att kaniner faktiskt är som stora djur, fast små och lätthanterliga. När man kan slakta kaniner är steget inte särskilt långt till lamm och sedan grisar. När man kan bereda sina kaninskinn så kan man även bereda sina framtida fårskinn. Kaninskinnen är bara lite mindre och det är inte lika stor skada skedd om man misslyckas med några stycken. En bonus är förstås att kaninskinn är det absolut mjukaste och skönaste som finns. Inget går upp emot att ge sitt lilla barn en pläd eller ett par tofflor av kaninskinn.

Kaniner är ett svårt misskänt djur i husbehovssammanhang. Antingen förökar de sig för mycket, eller också är de för söta i köttet. Våra första gotlandskaniner hade vi otur med. Honan vägrade kännas vid hanen, något mycket ovanligt i kaninsammanhang. Efter det jag fått en ny hane blev det annan fart på det hela, och den då ettåriga kaninhonan (på bilden ovan) började spruta ungar helt i stil med kaniners rykte.

-

Nu i april är det lagom att skaffa kanin. Kanin är ett bra val för nybörjaren: -De är billiga att införskaffa. -De är lätta att föda. -De förökar sig lätt själva. -De är lätta att hysa. -De ger ett gott och nyttigt kött och fina skinn.