Mat & tillvaratagande, Övrigt om mat & tillvaratagande
Mat & tillvaratagande, Övrigt om mat & tillvaratagande
Ur Åter 2/98 Lästid: 4 minuter
Inget får förfaras
- Torkning och inkokning av skörden
Petter Bergström
Att hinna ta hand om skörden på rätt sätt är minsann en underskattad svårighet. Plötsligt drunknar man i bönor, tomater, ärter, bär, kål och gurkor och ingenting får förfaras. För det är alltid längre än man tror till nästa skörd, och alltid är det några syltburkar som möglar, saft som börjar jäsa, rotfrukter som ruttnar. Skulle det bli över kan man ju alltid ge bort. Hur det nu är, hinner man inte så hinner man inte och då kan man låta vänner komma och plocka eller tillfälligt frysa in.
Få tillgång till artikeln direkt genom att köpa den, eller hela tidningen i pappers-/nätversion.
Eller ett månadspass som ger tillgång till alla artiklar i 30 dagar(Om du är inloggad och borde ha tillgång men ändå ser detta, prova att ladda om sidan ett par gånger. Om det inte hjälper, hör av dig så fixar vi det ; ) )
Fler artiklar av Petter Bergström
