Lästid: 6 minuter

🔒 Istället för citron

-

Petter Bergström

Smak, sötma och syra är hörnstenarna för saft, sylt, marmelad och gelé. Smak får vi från frukten och bären, men för hållbara och lagom tjocka konserver behöver vi ofta tillsätta extra sötma och syra. Här presenterar jag några hemodlade alternativ till citron och kemiska syror, hämtade ur min bok Safthushållning.

Köp tidningen i pappersformat eller nätversion så får du tillgång till artikeln direkt.

(Om du är inloggad och köpt tidningen men ändå ser detta, hör av dig så fixar vi det ; ) )

🔒 Istället för citron

Tidning
Sidan
16
Antal sidor
1.7
Läsläge
PDF & Läsläge
Författare: Petter Bergström2
Lästid: 6 minuter
Jag godkänner cookies : )