Skribent: Stefan Wettainen

För Åters läsare tror jag inte att jag behöver motivera varför man bör göra sin egen korv. För oss är det självklart att ta tillvara allt kött från gårdens djur eller från jakten, att tillverka mat som inte innehåller en massa onödiga kemikalier och att intressera oss för de hantverk som håller på att glömmas bort.