Skribent: Linda Axelsson

I Åter nr 1/09 skrev jag ett läsarbrev som inleddes så här: ”Vår familj har nu bott i snart 3 år på den lilla gård som vi hoppas ska kunna skapa mat och livsglädje till oss under kommande år...” Nu har snart ytterligare två år gått och lite blev som jag trodde.

Vår familj har nu bott i snart 3 år på den lilla gård som vi hoppas ska kunna skapa mat och livsglädje till oss under kommande år. Än så länge har den inte gjort någon besviken, i allafall inte på det senare. Maten däremot kanske vi inte alltid har haft all tid till att producera i den mängd vi behöver. Vi har riktat in oss på några huvudsakliga matvaror att producera själv: eget kött, potatis och rotfrukter, grönsaker, ägg och mjölk.