Skribent: Hans Deshayes

Mat vi glömt

Mat vi glömt

Vi moderna människor har glömt mycket när det gäller att ta vara på naturens gåvor. Det är inte länge sedan det var skam om det blev mer än en näve avfall efter en slakt. Det handlar inte bara om att visa respekt för det liv man just släckt, utan även om att tillgodagöra sig mer näring och njuta av fantastiska delikatesser. Hans Deshayes berättar här om slakt och vad man kan göra av de delar av djuret som ofta betraktas som hund- eller kattmat.
Undertitel:
Ta vara på mer vid slakten
Tidning:
Antal sidor:
2
Skribenter: Hans Deshayes
Lästid: 4 minuter